关于十斤糖醋蒜的腌制方法比例，腌10斤糖醋蒜的配方这个很多人还不知道，今天小柳来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

十斤糖醋蒜的腌制方法比例，腌10斤蒜的配方

1、10斤鲜蒜大约用1.6斤糖和3斤醋和0.6斤盐。

2、方法如下：一，把购买回来的校报鲜大蒜去掉毛根，梗部只留三厘米左右，再把外层的老皮去掉，只留最里面两三层嫩皮，如下图所示：二，把大蒜放入到容器中，加盐腌制两天左右的时间，中间要倒缸一到一次，如下图所示：三，把腌制的盐水倒掉，放入清水浸泡3-4天，而且每天要换水一次，泡好以后取出大蒜，沥掉水分，如下图所示：四，把处理好以后的大蒜取出放入到一个新的容器里面加入盐和白糖和醋和适量的凉开水，水的数量以没过大蒜为宜，然后把容器密封起来，放在阴凉通风的地方腌制，过二十天左右，风味地道的正宗糖蒜就会入味，腌制完成。

3、10斤蒜大约需要放10斤醋，2.5斤糖，比例是1：1：0.25。

4、糖蒜，也称糖醋蒜、甜蒜，是一种南北皆有的酱菜，做法是将红糖（白糖亦可）、白醋、白酒、酱油及食盐兑水后，腌渍大蒜而成，颜色为白色或浅褐色，呈半透明状，口感酸甜嫩爽。

5、糖醋蒜是江南及北方地区的传统小吃。

6、糖蒜色泽呈褐色，爽脆酸甜，是吃火锅人的，含有丰富的蛋白质、脂肪、糖、维生素及人体所需的各种氨基酸、微量元素和多种挥发性硫化合物等对人体有益的物质。

7、十斤大蒜要放二斤白糖，二斤盐，二斤水，一斤醋，这样腌制的糖蒜酸甜可口，很好吃。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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