关于玉米淀粉替代品，玉米淀粉的替代物这个很多人还不知道，今天欣欣来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

玉米淀粉可以代替甘薯淀粉吗？挑选方法有哪些？

1、玉米淀粉可以甘薯淀粉代替。

2、在日常生活中，玉米淀粉主要就是用来“勾芡”的。

3、将玉米淀粉加水之后搅拌均匀而成，玉米淀粉勾芡的优点是在汤汁放凉之后不会有任何变化。

4、如果在制作美食的时候，恰巧家里没有玉米淀粉了，其实可以用甘薯淀粉以及藕淀粉、土豆淀粉等等来代替玉米淀粉的使用。

5、其中土豆淀粉是马铃薯淀粉，粘性也比较足，而且质地比较细嫩，小麦淀粉勾芡之后容易产生沉淀，甘薯淀粉的吸水性比较，而且粘性也比较。

6、玉米淀粉广泛用于制作各种美食，而且粘性也比较好，做出来的美食效果也很不错。

7、玉米淀粉的挑选方法：1、品质好的玉米淀粉颜色是洁白的，而且看上去还会有一定的光泽。

8、如果玉米淀粉看上去颜色发灰白，而且缺少光泽度，那么则不建议选购了。

9、2、品质好的玉米淀粉闻起来会有玉米的香气，而品质的玉米淀粉闻起来就会有霉变味或是其他气味。

10、3、品质好的玉米淀粉干燥度也会很好，可以放入手心攥一下，如果淀粉不成团，那么则说明品质是比较好的。

11、4、玉米淀粉是大家都很熟悉的食材，也是厨房中必备之物。

12、玉米淀粉的用途比较广，除了勾芡还能用来制作众多的小点心以及蛋糕等等。

13、5、同时挑选玉米淀粉的时候还要注意淀斑点了，这是因为含纤维素、砂粒等杂质所造成的，而且实际上斑点的多少表明淀粉的纯净程度和品质的好坏，所以说挑选玉米淀粉就要注意试试细节，这是挑选优质玉米淀粉的细节。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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