想要减脂应该选择哪种全谷物食物？

用燕麦粥、杂粮粥、全麦面包、山、红薯等代替白米粥、牛奶吐司、馒头等这类主食，这类复合碳水化合物既能快速转化为能量为身体和大脑供能，又能提供持续的饱腹感，让你不会产生中途觅食的冲动。变啦健康减脂技术包含了很多关于减脂适合吃的食物，可以去科普一下哦。

想要减脂应该选择哪种全谷物食物？

黑米是很好的选择，首先黑米的GI 值低，属于慢升糖食物，可以为身体持续提供能量，长时间提供饱腹感。其次黑米具有很多的营养成分，可以保证我们在减肥的同时营养不缺失。本人连续食用黑米三个月，成功瘦身20斤

玉米面，，，，，

有什么谷物是能够减肥瘦身而且健康的么？

玉米，大米，小麦等食物，每天保证吃一顿，但也不能经常吃，多吃水果蔬菜。多运动！祝您减肥成功

燕麦，是无糖燕麦 可以考虑全买面包，燕麦片之类的

大米，白面千万别吃，可以吃粗粮。像苞米茬子，燕麦米！

大麦，玉米之类的，可以喝谷物茶

五谷杂粮都挺好，喝粥

薏米、小米、燕麦等除湿利水的会对减肥有作用

小麦，最外皮最能减肥

哪些粗粮是可以起到减肥作用的？

1、荞麦热量292kcal/100g，但膳食纤维含量高达13.3g/100g，而大米的膳食纤维含量仅为0.6g/100g。荞麦还含有丰富的赖氨酸，可以与米面等细粮同食实现蛋白质的互补作用，而且价格也不高，是个不错的选择哦。

燕麦。燕麦蛋白质、可溶性膳食纤维的含量都远高于其他谷类，特别是-葡聚糖更是燕麦的标志性成分，与其他谷物相比，燕麦消化速度慢，容易获得饱腹感，升糖指数低，低血糖负荷等特点，是减肥瘦身人士的必备之选。而且燕麦的口感不错哦，酸奶配上燕麦片也是美味无比的啊！

2、紫薯简直是甜食人减肥餐的一大救星啊。蒸好的紫薯不仅甜甜糯糯的自带调味，而且热量还不高。200g的米饭热量大概240大卡，但是200g紫薯只有140大卡。

不推荐红薯，热量比较高，200g有200大卡。其实最根本的原因是我觉得红薯太水了，不好吃……

紫薯建议大家削皮切片，直接放进电饭煲里，再加入大约紫薯重量的四分之一水，就可以来蒸啦，两个也不用分开。这么做的原因是因为即食即做，时间比较快。而且蒸好直接放碗里吃会有自己是在吃主食的感觉……

3、粗粮能够减肥，主要是由于粗粮中含有丰富的膳食纤维，拿玉米为例，它的纤维素要比精米、精面粉高4-10倍。而膳食纤维可以帮助肠道蠕动，更好地消化食物，阻碍营养的吸收。而且膳食纤维里并没有很多的能量和脂肪，反而能够促进脂肪的溶解，起到减肥降脂的效果。玉米算是一款非常不错的减肥食物，因为玉米算是属于一种粗纤维的食物，其热量是非常的小，并且吃玉米的时候可以促进肠胃的蠕动，对于消化是起到很好的帮助。把玉米去皮去须，然后清洗干净之后直接放入清水里面煮，直到煮熟了之后就可以吃，是个非常简单的吃法。玉米炖排骨。先把玉米去皮去须后洗净切段。排骨洗净用滚水烫一下后直接再清洗一遍。接着把排骨跟玉米放入锅中炖到2者都熟了之后再放入调味料即可。

4、粗粮能够减肥的机理：膳食纤维阻碍营养吸收。在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧生物大量繁殖所需要的碳源。肠道内大量细菌的增殖可以肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。不能或很少能从中获取能量：人们主要是从瓜果蔬菜和谷物等植物源食品中获得膳食纤维的，其中可消化植物纤维所含的能量非常低。因此，人们从中获取能量很少。粗纤维尽管含有丰富能量，但因为人体内没有纤维分解酶，不能分解粗纤维，也就不能从中获得能量。促进胃肠蠕动：膳食纤维的持水性具有海绵功能，能够调节肠壁对葡萄糖和脂肪的吸收功能，促进脂肪分解，加速胃肠蠕动，降脂作用十分明显。

5、循序渐进吃粗粮。突然增加或减少粗粮的进食量，会引起肠道反应。对于平时以肉食为主的人来说，为了帮助肠道适应，增加粗粮的进食量时，应该循序渐进，不可操之过急。搭配荤菜吃粗粮。当我们每天制作食物时，除了顾及口味嗜好，还应该考虑荤素搭配，平衡膳食。每天粗粮的摄入量以30～60克为宜，但也应根据个人情况适当调整。吃完粗粮要多喝水。粗粮中含有较多膳食纤维，需要有充足的水分才能保证胃肠道的正常消化。因此，如果吃的粗粮制品中含水量较少，比如杂豆饭、玉米窝头等，就要适当多喝水。

6、老人、孩子要粗粮细做。老年人、消化系统尚未发育完善的儿童，由于消化吸收功能弱，吃太多粗粮会增加胃肠负担，还会妨碍其他营养素的吸收和利用。对于这类人群而言，除了可选择小米、大黄米等易消化的粗粮，并适当减少吃粗粮的量，还可以通过改进烹调方法来提高吸收率，如把粥煮软烂黏糊、粗粮磨粉等。但需要提醒的是，对于糖尿病患者而言，粥越软烂黏糊，餐后血糖上升速度也就越快。

7、适量进食粗粮对人体是有益的，是值得提倡的。但是，任何事都具有其两面性，粗粮也有其对人体不利的一面：吃多了降低免疫力由于粗粮中含有的纤维素和植酸较多，每天摄入纤维素超过50克，而且长期食用，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力，甚至影响到力。此外，荞麦、燕麦、玉米中的植酸含量较高，会阻碍钙、铁、锌、磷的吸收，影响肠道内矿物质的代谢平衡。所以，吃粗粮时应增加对这些矿物质的摄入。粗粮中纤维素含量较多对于青春期少女危害较大因为，食物中的胆固醇会随着粗粮中的纤维排出肠道。胆固醇的吸收减少，就会导致女性激素合成减少，影响等器官的发育。

4款粗粮减肥食品 促进脂肪分解轻松瘦下来

人们一贯认为，减肥期间要少吃主食，其实将白花花的米饭和馒头，换成谷物类粗粮反而能起到助减肥的作用。爱美网小编就向大家推荐几种最减肥的粗粮，这些粗粮极易被人体吸收消化，含有多种营养物质及丰富纤维素，常吃粗粮维护肠内环境，促进肠道蠕动。所以说减肥期间也可以吃主食，只不过要将米饭和馒头等换成今天推荐的这几种最减肥的粗粮，帮助我们促进脂肪分解，抑制肥胖。 1、红薯 红薯是大家十分熟悉的食物，尤其在冬季特别受欢迎，它纤维质松软，最容易被人体消化，通便排毒的功效极强，又具有饱腹感，所以常被人们当作减肥食物来食用，也有人直接让红薯当作主食，制成红薯饭、红薯粥、清蒸红薯，也可将红薯与牛奶搭配制成红薯牛奶饮用。红薯的热量是很低的，大约只有同等分量馒头的一半多。

杂粮可以减肥吗 越吃越瘦的10种杂粮

【导读】：现在大家吃的都是经过精加工的米饭，虽然口感好但营养也有所流失，于是越来越多的人开始吃杂粮，除了 有利于身体健康之外，杂粮还可以帮助减肥，下面就和我一起来看看吧。

杂粮可以减肥吗

杂粮是可以减肥的，不过杂粮的减肥效果有限，需要长期食用并且配合正确的食用方式，除了吃杂粮以外还要配合运动，这样才能更好的达到减肥的效果。

研究证明，日常吃全谷最多的人，随着年龄发胖的危险比较小，而 白米、精白面的人，中年发福风险非常大。吃全谷杂粮不容易饮食过量，而且餐后血糖上升缓慢，胰岛素需求量小，有利于抑制脂肪的合成。五谷食疗减肥，是近两年热门的减肥方法之一。

饮食减肥是一种非常不错的减肥方式，有人喜欢吃水果进行瘦身，但最健康的饮食减肥就是吃五谷杂粮，因为五谷杂粮中富含大量粗纤维，可以非常有效的促进肠道蠕动，有很好的吸脂通便功效，所以经常吃五谷杂粮是非常有助减肥的。

在胃肠道的食物中，膳食纤维在吸收水分的同时，还会吸附许多营养物质，阻碍营养吸收。此外，膳食纤维中不能被消化的物质，往往是厌氧微生物大量繁殖所需要，肠道内大量细菌的增殖可以 肠道蠕动，减少肠道对营养物质的消化吸收能力。

越吃越瘦的10种杂粮

苡仁

又名薏仁，是谷物的一种，属于高纤维食物，而纤维对于减肥是必不可少的，而且苡仁还是有名的低脂低热量食物，是很多想要保持苗条身材的MM们节食用品，有很好的辅助减肥的效果。另外其内含的蛋白质、维生素b1、b2还有意想不到的美肤护发的作用，总之吃苡仁好处多多。

赤小豆

赤小豆是一种较常见的高营养价值的杂粮，含有丰富的蛋白质维生素b1、b2、钙铁等营养成分，有健脾利水消肿的功能，“久服枯人”，能达到减肥的效果，但对于已经很消瘦的MM们来说就不需要食用了。

玉米

玉米是粗纤维食物，内含的丰富成分对减肥非常有利，食用后能一定程度上消除人的饥饿感，并且含热量很低，也成为减肥的代用品之一。玉米的吃法多样，可煮汤，可粉碎成玉米粉，亦可膨化后吃，还能将玉米粒当零食，既抑嘴馋又饱腹减少正餐食量。

黑米

黑米减肥相对于其它食物有不少的优势，含有丰富的B族维生素、碳水化合物、还有非常多丰富的微量元素。以上的这些成分，让黑米减肥变得更有营养，虽然相比一些蛋白质减肥方法，它的速度偏慢，但稳定，不易反弹，更重要的是安全，不会对人体造成不适反应。但因黑米含钙量不足，所以建议在采用黑米减肥期间多食蔬菜，多做一些户外活动。

燕麦

燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

荞麦

荞麦民间俗称“净肠草”，有清理肠道的作用，还具有消炎、止咳、祛痰的作用，除了像麦类那样富含碳水化合物、蛋白质、脂肪等，更含有大量纤维素、多种维生素等营养物质，不仅能防治肥胖，消化脂肪还能促进脾胃运作。

花生

花生是天然的低钠食物，它含有的不饱和脂肪酸，能有效增加热量散发。除了叶酸外，花生中含有的多种纤维素，有清除肠内废弃物，降低肥胖发生的可能。

黑豆

黑豆含有食物纤维素、皁甙、异黄酮、花青素、大豆蛋白质等主要的5种成分，特别是其中皁甙能阻止脂肪酸化，防止发胖的效果非常好。黑豆中其它成分，均含有丰富的减肥和美容成分，还能促进血液循环等。

绿豆

大家都知道绿豆能消暑健胃，其实还是排毒圣品，促进脂质代谢，使皮下脂肪不易稚积。使用此方法时，如果每天早上搭配密醋水，效果更好。

豌豆

豌豆中优质的蛋白质、胡萝卜素，除了护肤还能增强人体免疫功能，还含有较为丰富的膳食纤维，能促进大肠蠕动，清洁肠道，防止便秘。豌豆与一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤霉素和植物凝素等物质，还具有增强新陈代谢燃烧脂肪的作用。

7类人羣不宜常吃杂粮

1、胃肠功能差的人羣

胃肠功能较弱的人羣，吃太多食物纤维对胃肠是很大的负担。

2、缺钙、铁等元素的人羣

因为粗粮里含有植酸和食物纤维，会结合形成沉淀，阻碍机体对矿物质的吸收。

3、患消化系统疾病的人羣

如果患有肝硬化食道静脉曲张或是胃溃疡，进食大量粗粮易引起静脉破裂出血和溃疡出血。

4、免疫力低下的人羣

如果长期每天摄入的纤维素超过50克，会使人的蛋白质补充受阻、脂肪利用率降低，造成骨骼、心脏、血液等脏器功能的损害，降低人体的免疫能力。

5、体力活动比较重的人羣

粗粮营养价值低、供能少，对于从事重体力劳动的人而言营养提供不足。

6、生长发育期青少年

由于生长发育对营养素和能量的特殊需求以及对于激素水平的生理要求，粗粮不仅阻碍胆固醇吸收和其转化成激素，也妨碍营养素的吸收和利用。

7、老年人和小孩

因为老年人的消化功能减退，而孩子的消化功能尚未完善，消化大量的食物纤维对于胃肠是很大的负担。而且营养素的吸收和利用率比较低，不利于小孩的生长发育。

有助于减肥的粗粮有哪些

1、燕麦：燕麦中含有的可溶性纤维是白米的10倍以上，可溶性纤维的摄入可使人体吸收食物养分的时间变长，然后达到或维持饱腹感;还可加速肠道蠕动和新陈代谢，降低胆固醇，长期坚持，益于身体健康的还具备瘦身功效。

2、糙米：糙米被称为减肥人士必吃的食物，由此可见，糙米在减肥人士中饮食中占据什么样的地位，糙米可以对不饱和脂肪进行调节，加快肠道的蠕动速度，从而促进食物的消化吸收。

3、红薯：红薯虽然是淀粉类食物，但是却有着神奇的减肥效果。每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99大卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

4、荞麦，膳食纤维、维生素和矿物质自不必说，我的蛋白质组成中赖氨酸丰富，和我的好友米面等谷物搭档的话，蛋白质互补，营养更好。很多人觉得我“苦”，其实这是我体内的黄酮类芦丁在捣蛋，不过它对改善你们的血脂和血管功能有一定益处，不要因苦失好。

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