黄豆焖凤爪是怎么做的

前言

黄豆焖凤爪，味道鲜美，营养丰富，还具有美容功效

黄豆含有丰富的植物蛋白，鸡爪含有丰富的钙及胶原蛋白。黄豆焖凤爪，味道鲜美，营养丰富，还具有美容功效。

材料

主料：鸡爪4只、黄豆70g；

辅料：油适量、盐适量、姜片10g、葱花3g、酱油1汤匙、冰糖1茶匙

黄豆焖凤爪

1轻松烹煮

膳魔师焖烧锅内锅下油烧热，把焯水后的鸡爪、姜片放入锅里爆香，放入泡发好的黄豆翻炒，加入适量清水，放红烧酱油、盐和冰糖，煮沸后，翻动一次，再煮5分钟。

2便捷焖烧

将内锅从炉具上拿下，移至外锅，扣上锅盖，焖烧30分钟。

3立享美味

打开锅盖，美味的黄豆焖凤爪即完成。

小贴士

根据对食物熟烂程度的个人喜好，可以适当延长或缩短焖烧时间。要吃酥软入味的凤爪，千万心急不得，如果一

味以大火焖炖，很可能就骨肉分离了，而膳魔师焖烧锅无火慢炖方式非常适合炖凤爪。

鸡爪子怎么做好吃有几种做法

油炸，蒸煮，麻辣脱骨，什么样都吃过，都好吃。广东这边叫凤爪。

现在比较流行的是柠檬鸡爪，先把鸡爪煮烂，后脱骨和柠檬辣椒在一起，凉拌口感非常好

鸡爪子可以用来蒸着吃，炖着吃也可以做卤煮鸡爪都是非常好吃的。

鸡爪的做法有好多的，比如说盐焗鸡爪，凉拌鸡爪，卤鸡爪都是非常好吃

有卤鸡爪，泡椒凤爪，红烧鸡爪。

鸡爪有很多好吃的做法 但是我喜欢吃的就是酱鸡爪酱 鸡爪就是特别的下饭 而且味道也是非常香的

黄豆鸡脚，超容易的家常版做法是什么呢？

首先准备鸡爪，将鸡爪清洗干净去骨，将黄豆浸泡一晚上。洗锅烧油放入葱姜蒜，桂皮，干辣椒，八角，炒香后加入鸡脚，加入胡椒粉，料酒，酱油，翻炒均匀，加入泡好的黄豆，加水没过食材，加盐炖煮半小时即可。

先将黄豆放入冷锅炒香，炒香后用水泡10分钟左右清洗干净，再将鸡脚的指甲去掉，将鸡脚剁开，起锅烧油放入生姜，倒入鸡脚白酒生抽翻炒均匀后将黄豆放进去，加入水，大火煮开转小火，闷20分钟收汁后就可以了。

制作的方法就是，先把鸡爪子清洗干净，然后将黄豆清洗干净，然后再将鸡爪子放入锅中翻炒，再放入一些黄豆，再放入一些酱油和老抽，倒入一些食盐，翻炒均匀之后就可以出锅。

凤爪黄豆补血汤——补气补血

人们在日常生活中，除了做一些炒菜外，还会做一些可以滋补身体的养生汤来给家人们喝，那大家有没有听说过用黄豆可以做出营养丰富的补气血的养生美容汤呢?黄豆中的蛋白含量是食材中多的，那么今天就给大家介绍一道凤爪黄豆补血汤。

凤爪黄豆补血汤

材料

材黄芪25克、当归15克食材鸡爪12只、黄豆50克、香菇6朵调味料盐适量

做法

1、鸡爪斩去趾甲，洗净备用;黄豆洗净，浸泡8小时备用;香菇洗净，浸泡至软化，切片备用。

2、材、食材放入锅内，加水至覆盖所有材料。先用大火烧开，再改小火炖煮至食材熟烂。

3、后加盐调味即可。

功效：

大豆含植物性蛋白质，有“植物肉”的美称。人体如果缺少蛋白质，会出现免疫力下降、容易疲劳的症状。吃黄豆补蛋白，可避免吃肉胆固醇升高的问题。大豆卵磷脂还能促进脂溶性维生素的吸收，强健人体各组织器官。另外，它可以降低胆固醇，改善脂质代谢，预防和治疗冠状动脉硬化。补充铁质可以扩张微血管，软化红血球，保证耳部的血液供应，可以有效防止听力减退。黄豆中铁和锌的含量较其他食物高很多，对预防老年人耳聋有一定作用。凤爪和黄豆的结合所产生出来的营养可以让人们补充到充足的铁和蛋白，给我们人体气血的补充达到佳的效果。

有关于凤爪黄豆补血汤的制做方法已经给大家讲解完了，大家都知道具体操作方法了吧?经常食用可以给我们人体补充到丰富的蛋白质和锌，让气色变得越来越好，能更好的过到补到气血的作用，那大家还在等什么呢?赶紧亲手做一道凤爪黄豆补血汤来喝吧。

鸡脚的家常做法有哪些怎么做好吃 鸡脚的做法大全家常

鸡脚是一道美容养颜的食物，鸡脚富含丰富的氨基酸是我们皮肤迫切需要的胶黏蛋白。而鸡脚的贾厂长做法又有哪些呢?鸡脚怎么做才好吃呢?下面是我精心为你们整理的关于鸡脚的家常做法有哪些的相关内容，希望你们会喜欢!

鸡脚的家常做法：家常焖鸡脚：

做法

1、鸡爪处理干净煮锅里面放点姜片煮十分钟。

2、过冷水，加花椒面、盐，腌制备用。

3、炒锅放油，然后放一些冰糖熬制冒泡，下鸡爪子炒一会加生抽、老抽、盐调味再炒，加桂皮、大料加水焖熟，出锅时加葱花、白芝麻。

鸡脚的家常做法：双豆焖凤爪

材料：鸡爪、黄豆、鹰嘴豆、冰糖和红烧酱油。

做法：

1、鸡爪要焯水冲洗去异味。

2、黄豆、鹰嘴豆要浸泡够时间才能焖得粉绵香糯。

3、两种豆类搭配高胶原蛋白的鸡爪才能焖出独特的香味，冰糖和红烧酱油不但能增香也能让菜肴的色泽更诱人。

鸡脚的家常做法：四川家常烧鸡脚

材料：鸡爪、大葱1根、芹菜2根、生姜、大蒜、花椒、干辣椒、植物油、盐、味精、鸡精、小青椒、豆瓣、十八香。

做法：

1、先将鸡爪用水煮水开即可。

2、将大葱、芹菜、大蒜、生姜、小青椒、干辣椒全部切到一起放在碗里，将花椒、十八香都放在碗里。

3放入植物油待油3分熟放入豆瓣再加入放在碗里的材料，加少量的水进行慢炒。

4、材料炒香后放入鸡爪烘个10分钟就好了。

鸡脚的家常做法：酱鸡脚

材料：鸡脚数只、豆豉1-2匙、红辣椒(切碎)2支、蒜蓉适量、麦芽糖、白醋、蚝油、酱油各1大匙、老抽适量。另外就是糖、味精和盐。

做法：

1.把凤爪放入加有白醋、麦芽糖的水中煮一会儿然后捞起。

2.用热油炸炸到鸡脚完全泡起鸡皮与骨头完全剥离

3.把蒜、红辣椒、豆豉炒香调好调味料，就是用酱油、耗油味精等调的然后和风爪一起蒸个30分钟左右就好了 !

鸡脚的家常做法：酸辣鸡脚

材料：鸡脚一斤、蒜米2两、香油少许、白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐

做法:

1、鸡脚洗净对半斩开。

2、锅中烧热水下料酒姜块和鸡脚，煮10-15分钟鸡脚煮熟透即可。

3、把煮好的鸡脚放进冰水里激一下，这样鸡脚才会脆口而且表面的胶质会被洗掉。

4、准备一个大碗把蒜米剁碎调入白糖、米醋、酱油、辣椒酱、盐、香油拌均后放入鸡脚继续拌均，盖上保鲜膜腌上半天以上其间记得多给鸡脚翻翻身 。

鸡脚烧黄豆正宗做法

大家都吃过猪脚烧黄豆，其实鸡脚也是可以用来烧黄豆的，下面简单说下做法。

一、准备鸡爪，冷水下锅，加入1匙黄酒，烧开后捞出，冲洗去浮沫，再去掉鸡爪指甲。

二、处理黄豆，黄豆先入电饭煲煮45分钟，可以睡前预约，早上取部分磨豆浆，剩下的可以做菜，煮黄豆的汤水不要倒掉，代替清水。

三、准备好蒜、姜、香葱、干椒、八角，其他口味的配料也可接个人喜好而定。

四、加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀，然后加入煮黄豆时的汤水，加少量的精盐。

五、加入黄豆、鸡爪、2匙生抽、1匙老抽、1匙黄酒炒匀，然后加入煮黄豆时的汤水，加少量的精盐。

鸡爪洗净从中间关节处切开，切掉指甲。 锅中做水，凉水放鸡爪，焯烫去除血末和杂质。 捞出鸡爪洗净表面血末。 葱切末，姜蒜切片，备好八角、香叶、白芷。 提前一天泡发的黄豆。 热锅热油，放入葱姜蒜、八角、香叶、白芷爆香。 放入鸡爪翻炒。 放入适量的花椒粉和酱油翻炒均匀。 放入适量白糖和盐翻炒均匀。 倒入清水没过鸡爪，大火煮开，转中火炖15分钟。 再放入黄豆继续炖。 炖制黄豆和鸡爪软烂即可出锅。

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