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干煸豆角放蒜末吗 干煸豆角放不放郫县豆瓣酱

1、干煸豆角是用四季豆制作作为主要食材，以酱油、香油、味精、醋作为调料制作而成的一道家常菜。

2、制作食材：豇豆500克，绞肉300克，虾米25克，榨菜末20克，葱末、姜末、蒜末、酱油各5克，糖7克，精盐10克，香油、醋各3克，味精1克，水、油各50克。

3、具体步骤：1．豇豆摘除两头及筋，洗净沥干待用；虾米泡软剁两下。

4、2．锅中放入油，热后放入豇豆炸黄，再取出把油沥干。

5、3．油加热后放入葱、姜末、绞肉、虾米末、榨菜末炒翻，后倒入炸过的豇豆干煸出香味，并淋下酱油、糖、精盐、水、香油、味精、醋，继续翻炒至汁干即可。

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