北京的护国寺小吃有什么好吃的呀？每次都不知道点什么。

艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、象鼻子糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁等。

老北京醋溜木须 老北京醋溜木须用什么肉

护国寺小吃有艾窝窝、驴打滚、豌豆黄、奶油炸糕、馓子麻花、麻团、焦圈、面茶、杂碎汤、豆汁、豆泡丸子汤、油饼豆腐脑...........

焦圈，豆计，豌豆黄，艾窝窝，门丁肉饼。

奶油炸糕，驴打滚，艾窝窝

面茶，豆腐汤，杂碎汤，豆汁

爸爸妈妈来北京看我，带他们吃什么好

烤鸭一定要吧！！工资不高去金百万或者大鸭梨就可以！！如果收入中等就去眉州东坡，不在乎钱那么你就去大董烤鸭吧！！还有带他们去后海，从烟袋斜街一直进去有一家李记，里面的爆肚还有羊杂汤跟炙子烤肉都很正宗，周边的当地人都去那里吃！！基本就不多了吧，如果还想去小吃就可以去中关村的食宝街，或者西单的约饭吧，里面各种小吃都有！！忘记还有一个地方了，带他们去一趟海底捞吧，都喜欢，也不贵！早餐带他们去姚记炒肝店

除了烤鸭，什么都行。烤肉啦，卤煮啦，炸酱面啦，爆肚啦，总之北京的小吃很好吃，非常值得一试。

口福居 老北京涮肉，味道正宗又讲究，材料便宜又实惠。 而且，火锅是很少被挑剔的 这个天气吃这个也合适。

看父母口味了，北京感觉没啥好吃的。特色菜：烤鸭肯定吃腻了，不点京八件。

天津菜，醋溜木须怎么做好吃？

猪肉切成片加入水淀粉，蛋清搅拌均匀。管理加入酱油，料酒，鸡精，醋，糖，葱，姜末，水淀粉调成酱汁备用。腌制好的肉片倒入锅里滑熟捞起备用。锅里加入鸡蛋炒熟，再放入肉片青瓜片，大火翻炒，再加入调好的酱汁，翻炒均匀即可出锅

准备好牛肉片，鸡蛋，蒜片，还有需要用到的配菜，然后根据的口味调制一碗酱汁，起锅烧油，将葱姜蒜炒香之后加入蒜片炒香，加入牛肉等翻炒倒入酱汁焖煮十分钟即可

鸡蛋打散，木耳泡发，锅中下油，将鸡蛋煮熟备用，准备酱汁（醋，生抽，糖，蒜末，淀粉，水），热锅烧油，下葱姜蒜爆香木耳，加入炒好的鸡蛋，加入调制好的酱汁翻炒几下就可以出锅。

准备好相应的食材，把食材清洗干净，切开，放入锅中，再加入适量的调味品和酱料，把它们均匀的翻炒，等到出锅以后美食就做好了，挺好吃的。

北京老字号（北京老字号美食排行榜前十）

今天小编辑给各位分享北京老字号的知识，其中也会对北京老字号美食排行榜前十分析解答，如果能解决你想了解的问题，关注本站哦。

北京城都有哪些老字号?

1、峨眉酒家

北京人下馆子，去同和居必点三不沾，上鸿宾楼必点红烧牛尾，来峨眉酒家为的就是那一盘“荔枝口”的宫保鸡丁。

宫保鸡丁不算什么小众菜，随便走进一家馆子，翻开菜单准有它，而且一家一个味儿，但吃来吃去觉得还是峨眉酒家的吃，并且无人能及。

夹一块鸡丁，入口先甜后酸、略有椒香，咸鲜还稍带点麻口。一盘宫保鸡丁吃完，这时候往盘里看“只见红油不见汁”，就说讲究不讲究吧！

人均：93元。

地址：北礼士路58号。

2、烤肉季

旧时，在京城专卖烤肉的有三大家，分别是“烤肉宛”、“烤肉季”和“烤肉王”。现在，只有烤肉宛和烤肉季还在经营，老辈儿嘴里常提到的“南宛北季”。

烤肉季的的烤羊肉香嫩可口、不膻不柴、吃多了也不会觉得腻，尤其是用刚出炉的芝麻烧饼加上满满的肉，擎好吧您内。还有个小吃法，就是往里放上点辣椒油，一口下去更香了。

但过节就不您上烤肉季了，总店和分店都在景点，咱就不上那挨挤去。您要真馋这口了，刘记炙子烤肉、揽月斋、烤肉刘、厚味居都不错，可以尝尝。

人均：125元。

地址：北京市西城区前海东沿14号。

3、柳泉居

“刘伶不比渴相如，豪饮惟求酒满壶。去去且寻谋一醉，城西道有柳泉居。”柳泉居是咱北京的八大居之一。在很多越做越一般的老字号中，柳泉居全是一直保持着水准。

人均：123元。

地址：新街口南大街176号。

4、大地西餐厅

过去，没几个人去得起老莫，但大地西餐厅就不一样，菜的种类不输老莫，重要的是价格还算优惠，小年轻约会都爱来这儿，说不好您爸妈就在大地约过会呢~您要赶饭点来大地，能看见不少上岁数的顾客，都是这里的老主顾。

来这儿，要不知道点什么也别着急，往旁边桌瞅瞅，几乎桌桌都会点的罐焖牛肉和奶油烤杂拌，还有红菜汤也别落下，每一道菜都是俄式风味与北京口味的完美结合。

人均：119元。

地址：西四南大街44号。

5、烤肉宛

老北京都知道上烤肉季吃烤羊肉，去烤肉宛吃烤牛肉。烤肉宛是咱北京老经营烤肉的店，与又一顺、鸿宾楼、民族宫餐厅并称西城四杰。

吃过的人肯定记得那个味道，溢油荡香，不敢说现在烤肉宛的烤牛肉有多牛，但过去他家的牛肉鲜嫩程度能跟豆腐一决高下。薄片均匀的牛肉片，配以香油、酱油、虾油、料酒、姜汁、白糖、味精、葱丝、香菜等佐料，再往炙子上那么一烤，鲜香四溢，任谁闻了那味道，都会走不动路。

人均：108元。

地址：南礼士路58号。

6、砂锅居

都说“一场秋雨一场寒”，天冷了就总想吃点热的东西，这时候来砂锅居吃上一个肥而不腻，汤纯味厚，热乎乎的砂锅白肉。一口热汤下肚，从胃暖到心，嘴里还留着香。

人均：111元。

地址：西四南大街60号。

7、同春园

同春园八大春之一，松鼠鳜鱼是他家有名气的菜品之一。“闻香下马，知味停车”说的就是同春园这道菜。

他家的松鼠鳜鱼火候焦嫩适度，汁芡甜酸适口，刀工错落有致，上桌浇汁后吱吱做响，又因鱼竖伏盘中，像只俯首缓行的松鼠，于是便有松鼠鳜鱼这样的名字。

人均：134元。

地址：新街口外大街甲14号。

8、马凯餐厅

马凯餐厅除了是家经营湖南风味菜肴的馆子，还是装着老一辈的青春记忆和小一辈的童年回忆的场所。听家里老一辈儿，那一年拿着刚发的工资来马凯，没怎么点菜，就花了自己半个月的工资。

这里的招牌菜有东安子鸡，毛氏红烧肉、鳜鱼两吃、响油鳝糊、麻酱糖饼.。重回地安门的马凯涨了不少钱，有瓷笑称都快吃不起了。

人均：131元。

地址：地安门外大街29号。

9、鸿宾楼

鸿宾楼是京城响当当的餐饮第一楼。红烧牛尾、芫爆散丹，都是他家的招牌菜。虽说这红烧牛尾贵了点，但上别地儿看看，还真没几家能达到鸿宾楼这水平的。

人均：156元。

地址：西城区展览馆路11号。

10、又一顺

在网上看到一句：“只有吃老字号的看家菜，才能咂摸出老北京的京味”每家老字号都有那么几道招牌菜。又一顺作为是东来顺饭庄的支派，承继东来顺风格，以涮羊肉为主，以炒菜为辅。但感觉这些年来这儿吃炒菜的人更多，醋溜木须、它似蜜、芫爆散丹。

人均：82元。

地址：德外黄寺大街西口28号。

北京老字号饭店有哪些

北京老字号饭店主要有北京全聚德、都一处烧麦、便宜坊烤鸭店、泰丰楼、鸿宾楼、聚德华天烤肉季、天兴居和东来顺。

北京全聚德

“全聚德”是一家创建于1864年的北京老字号饭店，如今到北京不吃烤鸭就白来了，全聚德的烤鸭也成为了北京美食名片之一。全聚德的起源店就是位于前门大街的这家店，招牌烤鸭几乎是必点的，入口即化的酥脆外皮、肥而不腻的鸭肉，搭配美味的春饼、面酱、葱丝、黄瓜，真是让人回味无穷。

都一处烧麦

都一处烧麦创建于1738年，距今已经有200多年的历史了，这个名字据说还是亲自赐名提匾，在京城是烧麦等小吃知名的老字号之一。都一处的烧麦十知名的北京小吃之一，烧麦外观上皮又薄又透，馅料醇厚，一口下去浓香满口，除了烧麦之外，店里也做炸三角、炸等小吃。

便宜坊烤鸭店

同样是吃烤鸭的一家店“便宜坊”，这家店始于明朝永乐十四年，至今已有600多年的历史。北京的烤鸭有挂炉和焖炉两种，便宜坊烤鸭店就是焖炉的代表。焖炉烤鸭的特点就是不见明火，是凭借炉墙的热力烘，烤鸭的内部灌上高汤，相当于外烤内煮，烤出来的鸭子外酥里嫩，别有风味。

泰丰楼

泰丰楼始创于1876年，是老北京八大楼之一。泰丰楼每天供应的汤，都是每天用活鸡、肘子吊汤，都是每个火眼都有汤锅，炖乌鱼蛋汤就是鲁菜中一道的汤。招牌菜水晶肘透亮溜滑，晶莹剔透，味道不重比较清淡，蘸着酱油蒜碟，而且这个菜可以称为功夫菜，刀工很好。

鸿宾楼

鸿宾楼拥有150多年历史的菜，是传统的“北京八大楼”之一。菜品也有数百种，牛羊肉做得地道，口味纯正，另外，大虾、鱼肉之类的菜品也都很知名。芫爆散丹、沙锅羊头、红烧牛尾、玉米全烩等是餐厅的招牌，尤其是芫爆散丹有嚼劲却不费力，红烧牛尾软烂入味儿，几乎桌桌必点。

聚德华天烤肉季

烤肉季创建于1848年道光年间，历史悠久，是烤肉的老字号，与另一个的烤肉老字号烤肉宛一起在北京有“南宛北季”之称。烤肉季的烤羊肉非常，它选料精细，经过加味腌煨，用特殊的方式烤，烤熟后的羊肉含浆滑嫩、不腥不膻。烤羊肉、烧饼、豌豆黄、麻豆腐都很不错。

天兴居

前门的老字号的北京小吃，曾被评选为中华名小吃。天兴居始创于1862年，这里的炒肝是经典的老北京口味，炒肝配包子是老北京人喜欢的吃法。以炒肝闻名，其色泽喜人，肥而不腻。将“白水杂碎”中的心肺去掉，用除去腥臭味洗净的猪肠猪肝为原料，加上葱、姜、蒜末酱色和勾芡，定名“炒肝”。

东来顺

东来顺始创于1914年，是吃北京涮羊肉的北京老字号饭店。创始人丁德山就是在东安市场里开始摆摊，所以现在新东安商场里这家店也被叫做东来顺的总店。这里精选了锡林郭勒的羊肉，味道纯正，后厨的师傅们刀工精湛，保准羊肉“七上八下”就熟，而且香味浓厚丰满。秋冬时节，就着铜锅旺炭，来点麻酱小料，品味美味羊肉，简直妙不可言。

北京老字号都有哪些？

北京老字号一览表

柳泉居

1567年

黄酒铺

大顺斋

1640年

糖火烧

烤肉宛

1686年

烤牛肉

同仁堂

1669年

铺

都一处

1738年

烧麦

天福号

1738年

酱肘子

信远斋

1740年

酸梅汤

砂锅居

1741年

京味白肉、沙锅

正明斋

1751年

糕点

白魁老号

1780年

一条龙羊肉馆

1785年

涮羊肉

长春堂店

1795年

铺

马聚源

1817年

帽龙门醋坊

1820年

醋同和居

1822年

家常菜、三不沾

谦祥益

1830年

丝绸布匹

大成斋鞋店

1842年

布鞋

同春楼

1842年

山东风味

正阳楼

1843年

螃蟹、涮羊肉

烤肉季

1848年

烤羊肉

宝兰斋

1851年

奶油类糕点

内联升

1853年

鞋鸿宾楼

1853年天津，1953进京

风味

便宜坊

1855年

焖炉烤鸭

步瀛斋

1858年

鞋惠丰堂

1858年

山东风味

天兴居

1862年

炒肝

老正兴

1862年上海，1956年进京

上海风味

全聚德

1864年

挂炉烤鸭

泰丰楼

1876年前后

山东风味

张顺兴刻刀铺

1880年

刻刀

吴裕泰

1887年

茶叶

丰泰照相馆

1892年

照相

瑞蚨祥

1893年

丝绸布匹

荣宝斋

1894年

字画

东兴楼

1902年

山东风味

厚德福

1902年

河南风味

全素斋

1904年

宫廷素菜

成文厚

1904年济南，1935年进京

帐簿文具

张一元

1910年

茶叶

精益眼镜

1911年于上海

眼镜

庆仁堂店

1912年

铺

同升和

1912年天津，1933年进京

鞋帽

东来顺

1914年

涮羊肉

来今雨轩

1915年

红楼风味

亨得利

1915年镇江，1927进京

钟表

戴月轩

1916年

文房用具

庆林春

1917年

茶叶

瑞珍厚

1917年

风味

功德林

1922年于上海1984年进京

素菜

乐仁堂

1923年

铺

五芳斋

1924年

江苏风味

森隆饭庄

1924年4月17日

江苏风味

丽丰祥

1924年8月18日

丝绸布匹

仿膳饭庄

1925年

宫廷菜

锦芳小吃店

1926年

京味小吃

普兰德

1927年上海，1956进京

洗衣

同春园

1928年

山东风味

萃文阁

1930年

字画篆刻

泽园

1930年

山东风味

等等。

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