小龙虾每斤跌破10元，是否还有继续探底的空间？

炸的更透，调料也更香一点。

没有了，现在的价格已经特别低了，让很多人都感觉到特别满意了，并且人们在生活中可以选择实现小龙虾自由。

甘孜州小龙虾养殖基地 四川泸州泸县小龙虾养殖基地

（1） 清池虾种放养前20～30天，排干池水，曝晒消毒，清除过多淤泥，整修池埂，每亩用生石灰75千克或漂等物，清池消毒。

我认为没有了，因为现在价格的降低，主要是因为，而他仍然有着非常大的成本。

现在小龙虾市场供应越来越充足了，估计未来一段时间还有继续探底的空间。

如何大面积喂养小龙虾

淡水小龙虾学名克氏原螯虾，俗称小龙虾，是多年来呈火爆发展趋势的特色品种。2015年，作者在湖北潜江市养殖基地推广淡水小龙虾大面积池塘养殖，亩产277kg，纯效益5700元。现将该技术介绍如下，供借鉴参考。

一、池塘条件与准备

1.池塘条件。池塘水源充足，排灌方便，面积101亩、池深1.5m、蓄水0.8～1.2m为宜。池埂上端宽2.0m2) 行驶40米，左转进入双鹤路，坡度1：4，较大幅度的缓斜边坡有利于小龙虾掘穴打洞，更有利于小龙虾营造栖息、蜕壳的隐蔽场所，对提高幼虾的成活率和生长速度特别重要。

2.池塘消毒。当年4月上旬，放干池水，让池塘曝晒5～7天，再灌水px左右。每亩使用120kg生石灰进行干法消毒。以消灭青蛙、野杂鱼等小龙虾的敌害和致病微生物。

3.种植水草。对于养过鱼的池塘，淤泥较肥，就可以直接移植伊乐藻。移植方法是将伊乐藻切茎分段扦插，行间距1.5m，穴距1500px，在行间套插苦草、轮叶黑藻等。对于新开挖的池塘，要先施肥，后种草。施经发酵的畜、禽粪等有机肥300～500kg/亩，并用钉耙拔动底泥，使肥料和底泥充分混合。池塘进出水口要套扎尼龙筛绢网袋进行过滤，以防敌害生物进入池塘和防止小龙虾外逃。

4.防逃围栏。使用网片缝塑料薄膜、石棉瓦、细竹竿等做围墙围栏，其底部埋入泥土下px，高出埂面30～1000px。对于大面积池塘，若是分季养殖，避免水源从塘埂溢出，且水草丰富，适宜虾的生长，又能避开虾的繁殖季节，小龙虾一般不会外逃，可以不设围栏。对于小面积的低洼池塘必须设置防逃网的，在夏季暴雨季节，小龙虾随雨水逃逸是成群结队的，一旦出现会损失。

二、苗种放养

2015年5月7日，共投放虾种5010kg，规格为160~240尾/kg。池塘准备需30天左右，虾种投放时间要看水草长势而定，水草生长旺盛，形成覆盖面达50%以上，才可投放虾种。

1.种苗质量。虾种的质量好坏，决定着池塘养虾的成败。要求虾种体长在75px以上。规格一致、一次放足，附肢齐全、体色鲜亮、无病无伤、行动敏捷有力。

2.苗种来源。虾种是来自池塘附近的稻田繁育或池塘繁育的。对于大面积池塘，要建好可供足本池塘的苗种繁育池，如果一年养2～3季，至少要有3～4个繁育池，单个繁育池面积是大面积池塘的1/10。要求集中时间捕捞和运输，作时间越短，幼虾离水时间就会越短，成活率会越高。长途贩运虾种，因较长时间离开水体有脱水现象，还容易受伤，成活率会很低。

3.缓苗与消毒。将虾种使用、维C等抗应激物浸泡，抗应激物可提高虾苗成活率。消毒可在虾苗入池后一个星期用聚维酮碘全池泼洒消毒，刚进的虾苗比较嫩，集中消毒有风险，处理不好虾苗成活率很低。对于规格较大的虾种，可用3%～5%食盐水浸浴5分钟进行消毒。对于运输环境与池水温较大的，要逐步调整温，待虾种适应后再放入池塘。

4.“泡水”激活。外地苗种，因长途运输离水时间长，会出现昏迷现象。放养前要进行“泡水”激活虾苗。先将整袋虾苗放到池水中浸泡1分钟，提起搁置2～3分钟，再浸泡1分钟，如此反复2～3次，这样虾苗鳃腔吸足水分后，能正常呼吸，恢复活力。

5.调水鱼放养。每亩虾池可混养100g/尾规格的鲢、鳙鱼种50尾，用以控藻净水、改善水质，防止池水富营养化。

三、饲养管理

确定日投饲次数与投饲量。均匀投撒，保证每只虾都吃饱。5～10月水温适宜，是虾生长旺期，每天投喂2～3次，时间在上午8～9时、傍晚18～19时，日投饲量为虾体重的5%～8%。小龙虾有昼伏夜出习性，白天晚上投饲比为3：7。春冬低温季节，可在日落前每天投喂1次，日投饲量为虾体重的1%～3%。具体投饲量可根据季节、天气、水质、虾的摄食状况作调整。

2.巡塘观察。早上巡塘，无残饵剩余，说明投饲不足，可适当增加投饵量；否则，应减少投饵量；一般以有少许剩饵为度。中午巡塘测水温，小龙虾适宜水温0～37℃，最适水温24～30℃。当水温低于12℃时，小龙虾会潜伏洞穴冬眠；当水温高于33℃时，又要躲进洞穴夏蛰。改善池塘水温方法是，低水温时节降低水位，利用光照升温，高水温时节搭棚遮阳避暑，并提高水位保水温稳定。晚上巡塘主要观察小龙虾的摄食活动，当小龙虾出现摄食异常时，应及时采取应对措施。

3.水质调控。首先是控制水位。一般是春秋浅、夏天深，从春季到盛夏逐渐递升，最深不超过1.2m。投苗初期，池水保持30～1px，以利于阳光照射，提高水温，增进幼虾食欲；到夏天高温季节，可将水位提高至1.2m，以降温控温。平时，水位要保持相对稳定，忌忽高忽低，以免影响虾打洞和穴居；其次是调节水质。定期泼洒生石灰，一般水温20℃以下每月泼洒1次，20℃以上每半月泼洒1次，每次10～20kg／亩，增加钙质和改善pH。定期泼洒光合细菌,一般在生石灰泼洒7天后，选择晴天中午，按每亩使用光合细菌菌液0.5kg，兑水全池泼洒，能迅速消除水体中的氨氮、亚盐、等有害物质。

4.蜕壳期管护。小龙虾大批蜕壳时，需保持池塘周围环境的安静。当小龙虾蜕壳后，应及时喂优质适口饲料，并增加维生素和钙质，补充营养损耗，利于快速回复体能，防止相互残害，促进的生长发育。对于水草减少或水草覆盖面狭窄的池塘，需及时补草，补草可以是水花生、伊乐草、眼子菜，也可以是黑麦草、苏丹草、油菜梗等旱地植物，小龙蜕壳需附着、攀援在水草上才可以安全顺利进行。

四、病害预防

小龙虾适应性广、抗病力强，发病少。近几年，危害最龙虾为底栖爬行动物，决定其池塘产量的不是池塘水体的容积，而是池塘的水平面积和堤岸的曲折率。即相同面积的池塘，水体中水平面积越大，堤岸的边长越多则可放养虾的数量越多，产量也就越高。因此可在靠近池埂四周1—20米处用网片或竹席平行搭设2—3层平台，层设在水面下20—30厘米处，长2—3米、宽30—50厘米，两层之间的距离为20—30厘米，每层平台均有斜坡通向池底；平行的两个平台之间要留1—2米的间隙，供龙虾到浅水区活动。同时在池塘中间设置一定数量的垂直网片。为的是白斑综合征，一旦发病治疗难度大，往往全军覆没。因此，应坚持全力做好预防。预防虾病的主要措施是，养护好水草，突出水草的多样性，如伊乐藻、轮叶黑藻、金鱼藻、苦草、菹草、还可以种植一些挺水植物。水草多了，水体自净能力强，水质清亮，可以切断病原体传播途径、改良水域生态环境，小龙虾自然生长良好。实践证明，先种草，等水草完全长好后放虾，水草种好了，小龙虾是可以抵御很多病害的。其次在是发病季节定期用三黄散、板蓝根、五倍子等中草拌饵投喂，可以起到预防和治疗作用。再次，注重光合细菌、EM菌、枯草杆菌等有益微生物的使用，保持微生物的多样性，能够遏制致病微生物生长，减少病害。

五、效益分析

小龙虾在大面积池塘，2015年5月7日，进虾种5010kg，7月14～18日捕捞上市，饲养68天，共收获成虾27977kg，均价32元，毛收入89.5万元。扣除人员工资、水电、塘口租金2.8万元，虾苗费6万元，饲料、肥料、渔23万，纯收入57.7万元。投入产出比为1：2.8。效益可观。在条件较好的塘口，每亩投放50kg小龙虾苗种，一般饲养30天即可捕大留小均衡上市，一年养殖2～3季，每亩池塘可以带来万元以上的纯收益。

小龙虾品种及？小龙虾价格多少钱一斤?小龙虾养殖成本及利润多少？

2小龙虾消费前景分析

一、小龙虾品种介绍及大全小龙虾也称克氏原螯虾、红螯虾和淡水小龙虾。形似虾而甲壳坚硬。成体长约5.6~11.9厘米，暗红色，甲壳部分近黑色，腹部背面有一楔形条纹。幼虾体为均匀的灰色，有时具黑色波纹。螯狭长。甲壳中部不被网眼状空隙分隔，甲壳上明显具颗粒。额剑具侧棘或额剑端部具刻痕。是淡水经济虾类，因肉味鲜美广受人们欢迎。因其杂食性、生长速度快、适应能力强而在当地生态环境中形成的竞争优势。

小龙虾的适应能力强，繁殖速度快，迁移迅速，喜掘洞，对农作物、堤埂及农田水利设施有一定的破坏作用。在我国曾长期视作敌害生物，至今仍有许多人忧虑。但小龙虾的掘洞能力、攀援能力以及在陆地上的移动速度都远比中华绒鳌蟹弱。从总体上来看，小龙虾作为一种水产资源对人类是利多弊少，具有较高的开发价值。作为养殖品种，小龙虾有如下优势：

1、小龙虾对环境的适应性较强，病害少，能在湖泊、池塘、河沟、稻田等多种水体中生长，养殖条件要求不高，养殖技术易于普及。

4、小龙虾捕捞方法简单，能较长时间离水，运输方便，运输成活率高。在捕捞及产品的运输上省时、省工、费用低，养殖鱼类与之无法比拟。

5、小龙虾味道鲜美，营养丰富，是我国城乡大众的家常菜肴，也是我国淡水水产品的主要出口品种，深受国内外市场的欢迎，产品供不应求，市场前景广阔。

二、小龙虾价格多少钱一斤?小龙虾苗价格多少钱？在小龙虾未大量上市时，这时的价格一般在50-60元一斤，而在大量上市的时期价格在30-45元一斤左右。而在夜宵、烧烤摊等一般在68元一份，一份约一斤，而如果是的餐厅或饭店，一般在188元一份，或者更高。

现在养龙虾基本上都是在小龙虾育苗基地购买虾苗，比起野生的小龙虾苗价格要贵一些，但是其生长速度快，体质健壮、苗种规格整齐，较高，因此更建议购苗基地苗而不是野生苗，后者不仅成活率较低，在养殖的过程中也比较难打理，容易生病。

基地养殖的小龙虾苗依据规格和质量等因素综合考虑，大致处于5-15元/斤左右，如果自己开挖的池塘，建议每亩投放虾苗80—150斤左右。

三、小龙虾养殖成本及利润多少？每亩投放种虾120斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达3000斤左右，一次性投放虾种，3-5年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以每亩投放120斤种虾为基数概算，每亩年产仔的母虾只数为：

投放量120斤/亩×20只/斤=2400只/亩

1140只/亩×200只/次×2次/年=456000只/亩·年

种虾从产卵到长成幼虾过程中的成活率为8%至30%，按8%计算，则年产成虾总数为：

456000只/年×8%=36480只/亩·年

产卵2-3个月即可上市，每只成虾体重长到50克（约10只/斤），每亩年产总量为：3648农民要去插秧，但是鱼塘里面却有很多的小龙虾，只能通过这样的方式去处理，才不会影响到种植。0只/亩·年÷12只/斤=3040斤/亩·年

净利润=毛利24320元-购种成本（120斤×48元）5760元=18560元/亩

四、小龙虾吃什么？小龙虾养殖技术小龙虾吃什么?

小龙虾属于杂食性动物，动物性饵料和植物性饵料都能摄食，因此两方面都要考虑，不仅要投喂一些高蛋白的精饲料，还要投喂一些谷物类的植物性饲料和活螺蛳等动物性饲料，另外还要在池塘中种植水花生、轮叶黑藻等水草。

因为水草一方面可以起到为小龙虾补充植物性饲料的目的，另一方面水草还可以起到净化池塘水质的目的，而且水草长得好的池塘其虾的成活率也高，品质也好。但水草的面积不能超过池塘总面积的60%，还有每年的清明前后池中必须放养螺蛳，以后可根据池塘的具体情况确定是否再补放部分螺蛳。

池塘养虾技术：

（1）池塘清整。饲养龙虾的池塘要求水源充足、水质良好，进排水方便，池埂顶宽1米以上，坡度1：3，面积以3—8亩为宜，长方形，水深1—2米。新开挖的池塘和旧塘要视情况加以平整塘底、清除淤泥和晒塘，使池底和池壁有良好的保水性能，尽可能减少池水的渗漏。在清整的同时，用60—80厘米高的网片将池塘四周池埂封闭，网片的上端还要用20—25厘米的塑料薄膜封闭，以免敌害生物进入和以后龙虾逃逸。

（2）清塘消毒。池塘清塘消毒，可有效杀灭池中的敌害生物如鲶鱼、黑鱼、蛇、鼠等，争食的野杂鱼类如鲤、鲫鱼等；以及致病菌。常用的方法主要有：①生石灰消毒：生石灰有干法消毒和带水消毒两种。干法消毒法：每亩用生石灰50－100千克，全池泼洒，再经3—5天晒塘后，灌入新水。带水消毒法：每亩水面以水深1米计算，用生石灰125—150千克溶于水中后，全池均匀泼洒。②漂消毒：将漂完全溶化后，全池均匀泼洒，用量为每亩20—30千克（30％）。

（3）种植水草。龙虾食性杂，摄食的水草有伊乐藻、金鱼藻、轮叶黑藻、凤眼莲和水花生等。沿池四周浅水处10％—20％左右面积种植水草，既可供龙虾摄食，同时为虾提供了隐蔽、栖息的理想场所，也是龙虾蜕壳的良好地方。“虾多少，看水草”，在水草多的池塘养虾成活率高。但水草的种植面积也不能过多，否则会因水草过度茂盛，在夜间使池水缺氧而影响龙虾的正常生长，同时也影响捕捞。一般种植水草的面积以不超过池塘总面积的1／4为宜。此外，池中底部可用水草扎成草堆，每隔5米放一堆，每堆5－10千克水草，沉于水底，每亩放20—40堆，每堆用绳子系住，绳子另一端漂浮于水面或固定于水面。

（4）进水施肥。水源要求水质清新，溶氧充足，无有机物及工业重金属污染。向池中注入新水时，要用20－40目纱布过滤，防止野杂鱼及鱼卵随水流进入饲养池中。同时施肥培育浮游生物，为幼虾入池后直接提供天然饵料。往虾池中施肥，好选用有机肥料，如施发酵过的有机草粪肥，施用量为每亩100—200千克，使池水有一定的肥度。在幼虾放养的初期，池水水位较浅，水质较肥；在饲养的中后期，随着水位加深，要逐步增加施肥量。具体要视水色而定，保持池水透明度在35－40厘米。

五、小龙虾养殖前景分析1养殖小龙虾难度低

龙虾对环境的适应性较强，病害少，耐低氧，既能在池塘中进行小水体高密度养殖，也可以在河沟、湖泊、稻田、沼泽地等多种水体中自然增殖，养殖技术简便，易于普及，饲料来源方便，易于筹备；

龙虾肉质鲜美，营养丰富，可食部分较多，达40%，虾尾肉占体重的15%~18%，是人们喜爱的一种水产食品，目前龙虾销售市场前景广阔，很都有吃龙虾的习惯，是龙虾的主要消费国。在美国，龙虾不写是重要的食用虾类，而且是垂钓的重要饵料，年消费量6万~8万吨，自给多多力不足1/3，每年瑞典举行为期3周的龙虾节，单进口龙虾就达5万~10万吨；

在国内，龙虾的食用已经风靡全国，被越来越多的消费者青睐，已成为城乡大部分家庭的家常菜肴，特别是江苏，浙江、上海等地，龙虾已经成为很多人餐桌上必不可少的一道美味。江苏省盱眙县每年举办的“龙虾节”现已闻名中外，也让龙虾的饮食文化走向世界，走向高端，其代表作品是盱眙“十三香龙虾”。

在武汉、南京、上海、常州、无锡、苏州、合肥等大中城市，龙虾的年消费量都在万吨以上。根据调查，南京市一个晚上，饭店、大排档的龙虾销售量在2万千克左右，食用龙虾已经风靡全国。

3小龙虾市场前景

无论是国内市场还是市场，无论是食用市场还是工业市场，龙虾的市场需求量都非常大，这种紧张的市场供求关系，使龙虾产业具有较高的经济效益和广阔的发展前景，养殖龙虾的销路不成任何问题。发展龙虾人工养殖不但可以解决市场供求矛盾，而且还开辟了一条农民致富的渠道。

近两年，龙虾的价格非常高，尤其是早春的大规格龙虾，价值更是高达90元/千克，而且市场有价无货，因此养殖户收入非常高。

小龙虾每斤跌破10元，今年的小龙虾为何这么便宜？

烫了一碗料，其中麻花是特别2、小龙虾能直接将植物转换成动物蛋白，且生长速度较快，一般经过3－4个月的养殖，即可达到上市规格，因而具有较高的能量转换率。又好吃的存在。

现在正是小龙虾集中上市的时期，价格便宜的是个头较小的小龙虾，还有影响，会有一定的促销手段，所以小龙虾便宜。

农民在生活中肯定是需要插秧的，这个时候肯定会去腾空鱼塘，并且今年的特别，有很多快递都无常运行，才会有很多小龙虾的堆积。

武汉周边龙虾养殖基地,离咸宁最近的

可能有的人会觉得奇怪，油焖不应该是武汉那边的烧虾方法吗？咋在这里吃上了？

潜江的小龙虾养殖比较有规模，质量也好！

驾车路线：全程约220.0公里

起点：咸宁市

1.咸宁市内驾车方案

1) 从起点向东北方向出发，行驶110米，右转

3) 沿双鹤路行驶410米，左转进入玉泉街

4) 沿玉泉街行驶330米，右转进入谭惠路

5) 沿谭惠路行驶240米，左转进入银泉大道

6) 沿银泉大道行驶3.5公里，右前方转弯进入桂乡大道

7) 沿桂乡大道行驶11.0公里，直行上匝道

2.沿匝道行驶600米，右前方转弯进入京港澳高速公路

3.沿京港澳高速公路行驶39.5公里，朝武汉西/郑州/宜昌/S11方向，稍向左转进入武汉绕城高速公路

4.沿武汉绕城高速公路行驶1.5公里，直行进入武汉绕城高速公路

5.沿武汉绕城高速公路行驶23.1公里，过常福大桥，朝武汉西/汉阳/宜昌方向，稍向右转进入沪渝高速公路

6.沿沪渝高4养殖小龙虾增收快速公路行驶1.3公里，直行进入沪渝高速公路

7.沿沪渝高速公路行驶133.3公里，过东干渠大桥，在后湖/荆门/石首/S219出口，稍向右转上匝道

8.潜江市内驾车方案

1) 沿匝道行驶360米，左转进入S219

2) 沿S219行驶4.0公里，左转

3) 行驶760米，到达终点(在道路右侧)

终点：潜江市

「岳阳攻略」被誉为“湖南夜宵扛把子”的烧烤城，还是小龙虾基地

还有一些大锅菜。

距离长沙150km的岳阳 ，不烟波浩渺的“洞庭湖”，名垂青史的“岳阳楼”，还有更热辣鲜活的“小龙虾”，和美味值爆表的“烧烤”。

价格不贵，我点了个招牌的 辣椒爆肉 。

和之前写过的突发奇想前往的郴州不同，它 是我一直心念念想去的城市 ，因为这儿的 烧烤太出名了 ，很是吸引我这种爱吃烧烤的人，要知道泡泡有很多长沙的朋友，他们甚至会专门开车跑来岳阳吃烧烤......还有小龙虾，估计很多人不知道， 岳阳是重要的小龙虾养殖基地，这儿每天都有至少2000万只小龙虾运往全国各地。

所以，才会有当地人和我说： 岳阳，是湖南夜宵的扛把子。

此次我 一个人在岳阳吃了一天两晚 ，时间虽然紧张，但由于脚程够快，食量也还算大，所以想吃的店面也基本上都给吃完了，这其中 有一些是人尽皆知的名店，也有一些是只有当地人才去的小铺，但都可圈可点。

一家家来说吧，首先如果要论出名， 当地最出名的烧烤店，一定是三毛 ，且要去，必须得去 炮台山的总店 。

三毛烧烤现在全国估计有不少店，因为开放了加盟。

落座能看到，每桌上都有个圆形的铁板，后来知道，这是专门 用来炒韭菜鸡蛋 的。

就是这个，看起来其貌不扬，但是桌桌都点，我出于好奇也就没能免俗。

先放点油，然后铺上韭菜炕一下，鸡蛋则直接打在韭菜上，铁板温度很高，做起来很快。

居然 是我迄今为止吃到过的韭菜鸡蛋 ，特别鲜嫩，有着独特的香气，也难怪是他家的招牌了，现在想起来还流口水。

瓦子鱼 也好吃，其实就是大口鲶鱼。

鱼肉很嫩，即便是最厚的部位，也很入味，看起来红彤彤，但其实并没有特别辣， 湖南的辣椒不是要掩盖一切，只是提味增分。

在湖南吃烧烤， 烤牛油是必点的 。

牛油是公牛的胸，只听就应该能够懂得它的珍贵，每一头牛都只有四五两，所以它也被称为 黄金肉 。

烤牛油火不能大，调料不能多，烤到一定火候要撒葱花，撒完葱花后要迅速用牛油把葱花包裹起来，这样高温才能逼出葱香。牛油烤出来 脂香四溢，焦香满嘴，既有筋的Q弹，又有肉的鲜嫩，还有油的香糯。

吃它，吃的是外壳硬脆，内里爆油的，这玩意我真是 百吃不腻 。

管筋 ，在咱们那儿不多见，在这边倒是不稀罕。

这个部位的口感是特别脆的，但不硬，咬起来咯吱咯吱的，丝毫不觉得油腻。

而 板筋 相对而言会稍微干一点，更有韧性。

红柳肉串 一般，这个还是新疆那边做的好。

这个是 鸡软骨 ，我喜欢吃这个部位，咬到中间的软骨时会觉得特别幸福。

烤牛筋 肥瘦掺半，满足感加倍，但是这个吃多了会容易腻。

烤乳鸽 不太常见，但是我觉得吃起来口感一般。

主要是太干了，吃乳鸽，我 还是更欣赏粤菜的做法 ，皮脆肉嫩内含汁水才是上品。

这个 烤干子 我很喜欢，湖南这边的干子大多带一股烟熏味，且很有嚼劲，是我的菜。

三毛烧烤 虽然声名显赫，但是可能我在湖南好吃的吃太多了，反而觉得没那么出众， 吃下来最喜欢的居然是韭菜炒鸡蛋，也有点出乎我的意料。

后来我去了一家当地人比较推崇的小破店，叫 纸厂老李烧烤 ，特别远，那天还下着雨，单程打车过去就干掉了不多一百块钱，店里基本上没有环境可言，乱占全了，服务也没有的，纯靠自助。

整个店菜品不多，就那几样，这一串是 肉筋和皮筋 ，他家的滋味比三毛的要更浓郁一些。

还有 管筋和牛肉 ，牛肉串特别好吃，鲜嫩入味。

还点了 烤鲫鱼 ，是直接放在铁板上的，他们这边超级喜欢用这个铁板。

鲫鱼烤的特别干，边缘都是脆的，很香。

店里还可以点 臭豆腐 ，但不是他家做的，他家生意好，附近卖臭豆腐的也跟着沾光。

臭豆腐的料很足，但可以炸的再狠一点，我喜欢口感硬脆的类型。

但总体来说还是不错的，我一个人也不多光盘了。

他家有一个特别让人惊艳的配搭，就是这个 豆爽 ，不便宜，小小一份十块钱，吃不了几口。

但是真的特别清爽解腻，很浓郁的豆香，带着微微的甜。

主营烧烤的店我就吃了这两家，毕竟一个人觅食，要给自己多留一些空间，但是岳阳的宵夜不止于此。

天保虾尾 ，也是响当当的名店，最左边的光头就是老板黄天保。

他家主打的是虾尾，进门就能看到收拾好等待下锅的虾尾。

冷菜就直接放在冷柜里。

虾尾的 味道还不错，但是并不出众 ，身处湖南，要求不免水涨船高。

虽是虾尾，但是口感仍然饱满Q弹。

一个人吃饭只能自己剥虾仁了，满满都是泪。

能看出来虾仁的状态很QK，这就是湖南人的本事， 不需要整虾，但仍然能烧的出整虾的口感。

这个 凉拌的鳝鱼是店里强烈的，结果巨难吃 。

卤猪蹄一般般 。

不难吃的，但是完全没有记忆点。

臭豆腐 和纸厂老李烧烤一样，是附近店家做的，在店里点了之后老板会让人做了送过来，付钱也是付给送来的人。

真是一家店火，周边都能火啊！

这家的臭豆腐比老李家那边点的还要再好吃一点。

绿豆沙 也是附近别家做了送来的， 是目前为止我喝到过喝的绿豆沙。

前段时间我分享的湘辣欢也有很好喝的绿豆沙， 虽和这里喝到的有九成相似，但仍然了一口气。

耿兄弟大排档 ，晚上十点过去人都还是满的。

酱板鸭这些年吃了不老少， 酱板鱼 倒是次吃。

鱼肉紧实鲜香，入口带甜很温柔，后劲却十足，很辣，让我印象深刻的同时，也爱上了。

来岳阳必须吃姜辣系列，原本这儿遍地都是卖姜辣蛇的，因为原因，蛇是吃不着了，就点了个 姜辣凤爪 。

姜味与辣味都很凸显，鸡爪是比较入味软糯的类型，这是标标准准的下酒菜，搭嘴最合适不过。

他家的姜辣系列不错，但不是我吃过的。

口味虾 肯定是要点的，在湖南不多吃一些，回去就会后悔的呀！

他们这边烧虾 都很热衷放紫苏 ，我蛮喜欢这个滋味。

刚提到了耿兄弟大排档的姜辣系列不是我吃过的，那现在就和大家分享一下我最喜欢的做姜辣系列的地方。

这家是老店， 目前姜辣系列我陆陆续续吃了不少家，他家始终保持。

我在他家就点了一份 姜辣牛蛙 试试味道，真的做的太到位了，值得一去再去。

光看，就知道这一份牛蛙有多么的鲜辣入味，香气就更是扑鼻了，从端上来的那一瞬间，就根本没办法控制口水的分泌。

牛蛙是很新鲜的，吃肉就能吃的出来，个头还不小，看看这粗壮的大腿哈哈！

分量很足，这样的碗我不多捞出来了两碗，没办法控制住自己，一个人全吃光了，吃完一身汗，超爽。

前段时间分享的湘辣欢主打的就是姜辣系列， 虽然出品已经很不错了，像前面的耿兄弟啥的都能一 教 高下，但是比起岳阳小家庭的水准还是了一截 ，主要感觉还是在姜片和辣椒的比例以及火候上。

在岳阳吃龙虾的选择太多了，我挑了一些比较有特色的，这个 何小姑虾蟹 楼就蛮不错。

一个人，吃不了太多，直接点了店里的 招牌油焖大虾 。

其实 岳阳一江之隔就是湖北荆州，200km开外就是武汉 ，因此在岳阳的方言和 美食 中，也渗进了湖北味道， 这儿有很多东西是和武汉相通的，比如这边很多人吃早饭是选择吃热干面的！

虾在这边算比较大的，因为 湖南人吃虾并不在意大小而更在意是否入味 ，所以其实在这边大虾少见，基本都是偏小的。

剥虾真的太累了，平时我吃龙虾至少十斤打底，现在自己剥就只想吃个两斤赶紧走哈哈！

他家秀的在于， 把虾吃完之后可以要求加一份粉 ，这种 扁粉难储存难运输，出了湖南就很难吃到了。

小龙虾的肉很鲜嫩，这个汤汁辣中带甜，配上爽滑的米粉，真的入味又入心。

我知道你们一定会看馋，所以想想我吧，写到这里得有多馋！

细毛餐饮 是当地的朋友和我大力的，特别难找，几十块钱打车过来都找不到，打电话叫老板出来接的。

墙上的壁画也挺有意思，感觉是个有故事的店。

他家是 看菜点菜 的，有点农家大锅菜的意思。

墙上也挂了餐牌，不过有不少是这个季节没有的。

我点菜花费了不少时间，店里估计没见过我这种一个人跑这么远来吃饭的人，那个点菜阿姨想想这个感觉我吃不掉，想想那个也认为份量太大，折腾了好久。

招牌的蒸虾 是必须要点的，前面解释过了，这儿我就不再说为啥岳阳这边会以武汉出名的蒸虾做主打菜了，很正常哈哈！

个头很大， 是我在湖南吃过的虾 ，不过还是没有合肥这边我之前过的大虾在此的虾子大。

鳃白，能说明龙虾生长环境的水质。

带黄，我最喜欢吃虾头这里的黄了。

肉质饱满弹牙，带着天然的微甜口感。

有配蘸料，但是我自己 更爱吃原味 ，蘸料总觉得把肉本身的味道给盖掉了。

还点了个 油豆腐 ，看着就很有食欲。

也确实好吃，油豆腐饱满厚实很吸汤汁，微微的辣特别开胃。

小吃也吃了一些，但随着时间的推移我的战斗力也在持续下降，这个 刘 聋子 粉馆 之前是上过天天向上的，还蛮值得吃。

我特意挑了非饭点过去，店里人不是很多，要知道一个人出门觅食最怕的就是店里忙的连位子都没有，实在是没办法又要取餐又要占位子......

继续选扁粉吃，圆粉出了湖南想吃到还不算难，扁粉真的错过了就没了。

点了招牌的 麻辣牛肉米粉，还有藕饺和豆浆。

麻辣牛肉米粉挺好吃的，不算很辣，但很鲜。

麻辣牛肉 有点牛肉干的意思 ，大片有嚼劲，越嚼越香。

粉很滑爽，在湖南吃粉很难踩雷，随便一家小店都会很好吃。

藕饺，以前没吃过，这边的藕是很棒的，但是这个月份没有，我在哪都点不着，只好吃这个安抚一下自己。

所以我估摸着这个 应该是应季的时候做出来然后冷冻存放的 ，不然别家都不卖藕，他家也不应该有藕才对，毕竟这种生长出来的东西，不存在有特殊情况。

前段时间分享的湘辣欢家有一道锅巴藕丸，很好吃，感觉那边人可能比较擅长做藕。

对了， 豆浆不错，很清爽，不会太甜腻。

还有这个 豆皮大王 也不错，嗯，大家应该可以适应在这儿看见武汉的元素了哈哈！

不过此豆皮非彼豆皮，不一样。

大家能看到，这种豆皮和武汉的 从造型上看就完全不一样，口感也完全不同 ，这边的更像是杂粮煎饼，外面这层皮的口感是薄硬脆的，也完全不油。

而武汉的豆皮更油润，口感也软香韧一些。

这样看，又有点像个饭团了，反正除了名字叫豆皮，哪里都不像豆皮。

里面是真的辣椒爆肉，就像是你点了个菜然后拿米给它裹起来，其实 口感上我更偏爱武汉的豆皮 ，因为我特别喜欢油油糯糯的食物，但是不得不承认 这边的豆皮可能更 健康 清爽。

馅料的选择也更丰富多变一些，武汉豆皮的口味相对来说要单一一点。

还吃了一家当地朋友强烈的 麻辣烫 ，是很破的小店，离耿兄弟大排档特别近。

这种形式在我们这边比较少见，我觉得看起来就很有食欲，不由自主就想多拿一点。

这个干子也不错，可惜被我拍花了，你们就理解为好吃到手抖吧！

湖南的酱板鸭干香有嚼劲，一般会带一些或浓或淡的烟熏味，适合当零食搭嘴或者下酒，大多都不会太辣，入嘴甚至会觉得有点甜，但是慢慢吃细细品，那个辣味就渐渐出来了。

真的不要以为湖南菜就一定是疯狂的辣，对辣椒的广泛应用和理解才是这边的灵魂。

大家也可以再 重温一下我的吃播视频 ，估计看完能再多吃两碗饭。

其实这次去岳阳，因为时间紧张（后面还要赶着去株洲），所以吃的不算太多，但是 凭借一己之力能够扫这么多店，也不算丢人了 哈哈！

岳阳本身还算是个比较好玩的城市，但因为我本人只对吃感兴趣，所以是啥景点也没去，大家以后要去的话可以打打卡，毕竟不是谁都能像我一样 从早到晚除了吃啥也不想 了，回忆一下，貌似说到风景，我也就抬头看了看天空吧......

岳阳的烧烤是一定要吃的，它是湖南烧烤里特别不一样的一个分支流派 ，这边很多烤串 外面会像是裹了一层粉 ，乍一吃很香，但吃多了会有点腻，然后 肉串一般都比较大和实在。

我的这几家店都还不错，都是凭借着我敏锐的吃货嗅觉和当地的朋友一家家探出来的， 没有什么踩雷的地方 ，而像纸厂烧烤岳阳小家庭细毛餐饮何小姑这样的店，肯定是 有实力能让我心心念念的 ，当然，也希望下一次去能吃到更多好吃的店面。

感谢所有认真看完帖子的宝宝们， 我是一个很爱吃，为了 美食 不计任何成本的人， 在各处觅食的道路上， 因为有大家的期待，所以我一直努力让自己吃的更多更精更好更细，希望依托我的文字和真实感受，让更多人更加懂得与理解 美食 ，也更加的信赖于我。

这一篇结束，就要写株洲和长沙的 美食 攻略贴啦，大家尽请期待， 有任何问题也欢迎随时私聊我讨论 哦！

江西这边哪里有养殖小龙虾基地。

还吃了很多酱板鸭 ，什么九哥仙都舜华等等，因为想着买点回来送朋友，所以把出名点的顺手尝了个遍。

江西上饶振农小龙虾基地位于美丽富饶的江西赣东北地段，龙虾养殖有限公司于2009年4月20日成立，落户在煌固乡八都村，现有龙虾种苗繁育，成品养殖面积100余亩，几期总投资数百万，固定资产百余万。公司是江西省一家专门养殖“振农一号”龙虾公司，以现代生物技术培育，淡水养殖为主，逐步形成集科研繁育，技术服务，生产销售，进出口贸易为一体的高新技术“农业龙头产业”。该公司采用公司十基地十合作社十农户的经营模式，在种苗供给，技术服务，成品虾回收上为养殖户提供保障，引起干大农户的兴趣，也加快企业的发展步伐。目前，该公司已先后发展了多个种苗繁育基地，先后带动养殖户20余户，养殖面积达500余亩。龙虾养殖有限公司是农业农头企业，重点扶持企来，对加快产业发展，促进农民增收具有重大意义！

饲养淡水龙虾经济效益十分可观。每亩投放种虾150-200斤或虾苗200-斤左右，每环滚动式的繁殖饲养方式，每年亩产量可达1000- 1500斤左右，一次性投放虾种 ,3-5 年内不再购种投放，而且子系代不退化，不变异，亩产量长期保持不变。

现以亩产1000斤计算 ：

亩产收入：1000斤×10元/斤（按市场平均价）=10000（元）

净适时追肥。一般在幼虾投放5～7天后，应在幼虾投喂前7天施发酵的畜禽粪等有机肥200kg／亩肥水下苗，虾苗一入池就有丰富的浮游生物摄食，利于生长。每月追施畜禽粪等有机肥50～60kg/亩。高温季节不可使用有机肥，应多使用生物肥，生物肥快速安全。追肥遵循“及时、少量、勤施”的原则，施肥次数和数量依池塘的水色进行调整，保持豆绿色或茶褐色，透明度以30～1000px为好。利润：10000元-2000元（各项费用及饲料成本）=8000（元）

● 来人面购：养殖户可直接来我公司 , 到我公司综合养殖基地实地参观考察，现场购种，由我公司养殖技术人员面授养殖技术，同时赠送养殖技术资料并做后期跟踪服务。

● 预交定金：若养殖户现场考察后，决定较大面积地养殖，可预交 30% 定金，公司先对其进行养殖技术培训，并上门协助指导其养殖场地的先期建设，待准备工作就绪后，养殖户再交余款，公司按客户要求将货发到指定地点。

品种 优质虾苗 优质种苗 优质成虾

规格 50-100只/斤 20-30只/斤 10-15只/斤

投放量 200-斤 120斤 120斤

成活率 90-98% 90-98% 90-98%

价格 6元/斤 28元/斤 38元/斤

另外，池塘中还可以混养花白鲢、青鱼等鱼类，充分利用池塘水面，增加养殖利润。此外，龙虾易垂钓，日可钓几十斤，如果离城市近，还可开办“休闲龙虾垂钓园”,新鲜，生意异常火爆，让养殖利润倍增。

1、池塘条件

池塘选择在水源充足、地面开阔、地势略带倾斜的地方，以长方形为宜，3～5亩为好。水深0.7～1.5米，不宜过深。池底平坦，底质以壤土为好，池坡土质较硬，池塘保水性好，水位易调控。水源充足，水质清新无污染，水中溶氧4毫克／升以上，pH值7.5～8.5。池埂应有适当坡度，坡比1：2.5，便于虾栖息与觅食。小龙虾逃逸能力较强，必须搞好防逃设施建设。通常用塑料薄膜、钙塑板或者网片，沿池埂四周用竹桩或木桩支撑围起防逃，用网片的需在上部装上盖网。

2、放养前准备

（2） 施肥虾苗下塘前10天进水50厘米，每亩施腐熟畜禽粪肥500～600千克，培育轮虫和枝角类、桡足类等浮游生物，为虾苗提供适口饵料。次施肥后，根据水色、pH值、透明度的变化，适时追施一次肥料，使池水pH值保持在7.5～8.5，培育水色为茶褐色或淡绿色，透明度为20～30厘米。

（3） 种草放养前在池塘四周坡底滩角及塘底种植一定数量的水草，选用苦草、伊乐藻，种草面积掌握在1/3左右。沿塘埂四周移植水葫芦、水花生，宽度视池塘大小不定。水草既可作为小龙虾的食物，又能为其提供栖息和蜕壳环境，减少自残，水草用毛竹围住，防止全池扩张。同时，可在塘中架设网片或设置竹筒、塑料筒等，作为栖息、蜕壳、隐蔽场所。

（4） 移殖螺蛳每亩投放300公斤左右的螺蛳，一方面可改善池塘水质，又可作为小龙虾的天然饵料。

（5） 安装过滤网进水口须安装过滤网，一般采用60～80目筛绢，防止敌害生物混入。

龙虾养殖及前景问题

不过还是挺好吃的，馅料有一点微微的辣，藕丁咬到的时候还脆，肉馅的调味也算鲜美，外壳是酥软的口感，给人现炸的感觉，很加分。

龙虾的价格在今后还是比较看好的，市场需求据业内人士人为还是比较大的。不知你是什么地方的？适不适合龙虾的养殖。因为龙虾在长江以南养殖还行，以北就不适应龙虾的生长。全国的龙虾数江苏的盱眙品种和品质。你可以到那里看看。

则每亩年毛利为：3040斤×8元/斤=24320元/亩

前景是不错的，要看你的地理位置是不适合养龙虾，还有就是技术问题了。繁殖是最难的问题！

盱眙红富贵龙虾养殖基地地址

还 在酒店吃了一顿外卖 ，为了给你们录吃播。

该养殖基地位于伏湖村。

在原盱眙县明祖陵镇紧邻洪泽湖的伏湖村，周淼承包2180亩滩地，开挖标准虾塘，开始了淡水龙虾养殖。公司养殖的龙虾注册为“红富贵”牌，打造出一个龙虾养殖科技基地，该品牌生态生鲜龙虾已成为名扬长三角的1.投饲与施肥。在饲料组合中，要注意荤、素搭配，其中青饲料要占总投饲量的80%以上。在饲料中要定期添加1‰的蜕壳素、蛋壳粉和适量的磷、铁微量元素及维生素，以满足小龙虾正常蜕壳、生长的需要。如果使用膨化颗粒饲料，投喂简单，观察方便。饲料系数大约为1.6左右，饲料价格在4600～5200元/吨。成虾的养殖成本约在7.8元/kg。抢手货。

恒旭公司培育出红富贵小龙虾苗种，生长快、个头大、成活率高。养殖出来小龙虾产量高、品质好、底鳃部干净，肉质饱满，氨基酸、蛋白质含量超过了市场同类产品。

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