吃地瓜有禁忌！胃酸过多者不宜

地瓜又称番薯、甘薯，味甘，性平。地瓜属块根类蔬菜，有益气健脾补虚的作用。

土地瓜的禁忌与副作用(土地瓜的禁忌与副作用有哪些)

【功用】

丰富的膳食纤维可润肠通便，改善便秘、痔疮。

地瓜中所含的维生素C，因为有淀粉包裹，较能稳定地存在，被人体所吸收。

含有丰富的β胡萝卜素，可以减少阳光对皮肤的伤害。

可抑制高胆固醇，保持血管的弹性。

【禁忌】

地瓜会让胃酸增加，胃溃疡及胃酸过多的人不宜多吃。

地瓜不能和柿子同食，地瓜富含淀粉会使胃酸升高，亦会和柿子的单宁酸结合成不宜溶解的硬块。

夏天地瓜比较不耐放，容易出芽长叶，要尽早食用。表皮颜色均匀，形状圆胖，太瘦小的品质比较，外表有一些小须根是正常的。

选购Point1： 表皮有破损或缺损者不宜选用。

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本文出自时报文化《食疗大全》

红薯的7大禁忌你不能不知 红薯发芽了还能吃吗

红薯是生活中常常吃到的食物，红薯中所含的营养物质非常丰富，但是吃红薯需要正确的方式食用才是对人体好的，如果不正确地食用红薯，可能会导致肠胃以及健康会受到影响。现在我为你解答红薯的7大禁忌你不能不知 ?感兴趣的小伙伴接着往下看。

红薯的7大禁忌

1、第一：红薯肉类里的含糖量是比较高的，空腹时吃红薯，胃部因为要消化红薯，就会产生较多胃酸，从而引起烧心反酸等症状，引发严重肠胃不适，常常如此增加病变风险，所以建议大家不要空腹吃红薯。

2、第二：红薯里含有叫氧化酶的物质，这种物质在持续高温的环境下，才会失去活性，吃生红薯或没有煮熟透的红薯，红薯中的淀粉和氧化酶就会在人体发生反应，会引起腹胀呕吐等不适感，所以红薯要煮熟吃才安全。

3、第三：红薯是不能过量食用，过多的食用红薯会导致消化不良，红薯中的氧化酶会在肠道中催生气体，一次吃太多，肠道内因压力增大，就导致引起胀气、打嗝、放屁、腹泻等现象。

4、第四：许多人喜欢吃像拔丝地瓜那样炸红薯的料理，虽然油炸食品很美味，高糖的红薯在加上油炸，其所含的热量和脂肪就非常高了，如果经常食用就会导致脂肪和热量堆积得越来越高，增加肥胖几率，埋下了慢性疾病的隐患。

5、第五：红薯自身的热量不高，但红薯淀粉的含量非常高，如果想红薯来当蔬菜减肥，或者吃红薯还有减少其他主食的份量，那么你身体所摄入的能量还是一样超标的，对减肥是起不了作用的。

6、第六：红薯虽然是含有丰富的营养成分，但如果想只吃红薯来维持体内的营养均衡是不切实际也是不可能的，红薯中缺少人体日常所需的蛋白质和脂类，这两类都需要在肉类性质的食物中才能补充，长期只食用红薯会造成营养不良，对身体健康造成影响。

7、第七：红薯皮虽然是可以适量的食用，但红薯皮上出现有褐色或有黑色斑点，就代表红薯被长喙壳菌污染了，不注意的误食了这种红薯皮可能会发生食物中毒的情况，因此建议是不食用红薯皮。

红薯发芽了还能吃吗 红薯发芽也是可以食用的，不同于马铃薯发芽会产生毒素，红薯就算发芽了也不会产生毒素，不会对身体健康有害，只需要在煮前把红薯上的芽去掉，就可以照常的煮制食用了。

从上文可看出红薯的7大禁忌你不能不知，红薯虽然被列为是健康的食品，但长期不正确的大量食用，也是会可出现消化不良、影响食欲等副作用。此外，糖尿病患者、消化道疾病患者等禁忌人群，应避免进食过多红薯。

吃红薯有哪些禁忌呢？吃红薯不能吃什么食物？

红薯是很多人爱吃的美食，特别是冬季的时候，街头烤红薯的生意非常火爆，红薯吃起来味道香甜，营养也非常丰富，对人体好处有很多，不过红薯虽好，吃的时候也有一些需要注意的事情，那么吃红薯有哪些禁忌呢？吃红薯不能吃什么食物？

1、吃红薯的禁忌事项

1、红薯不要连皮吃。

烤出来的红薯不要连皮吃，因为黑斑病菌污染后的红薯，烤后不宜辨别，因此有黑色斑点或烤焦的红薯都不要食用，可能引起中毒。而且街边烤红薯是用煤炭烘烤而成，煤在燃烧时会产生大量等有害物质，吃多街边烤红薯对健康不利。

2、有胃溃疡、胃胀等病症的人更是不宜吃红薯

红薯的糖分在胃中产生大量胃酸，增加胃内压力，对于胃不好的人，会溃疡面或胃粘膜，导致胃部不适。而且红薯还不能与太甜的东西同吃，因为红薯本身是甜的，如果再加上甜食一块吃，会增加胃食管反流的可能性。

3、红薯不能和甜食一起吃

红薯含糖量高，空腹吃会产生大量胃酸，当胃酸过多时会胃粘膜而引起返酸，让人有烧心的感觉。红薯还含一种氧化酶，在胃肠道里会产生大量二氧化碳气体，容易引起胃胀、打嗝等症状。

4、红薯不能和柿子一起吃

据营养协会专家介绍，红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。因为如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。

2、红薯的养生保健功效

1、预防胆固醇过高。

红薯抑制胆固醇的作用是其他食物的10倍。所以，如果你胆固醇高，就可适当多吃两块红薯。

2、辅助控血糖。

研究发现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

3、有利减肥。

现代人油肉蛋奶的摄入多，运动量小，很容易肥胖，引起"富贵病"。而红薯脂肪含量低，产热少，饱腹感强的特点，恰恰符合了减肥者的基本要求。

每100克鲜红薯仅含0.2克脂肪，产生99千卡热能，大概为大米的1/3，因此是很好的低脂肪、低热能食品，如果将其作为主食，可以有效减少其他食物的进食量，进而达到减肥的效果。

此外，红薯还能有效阻止糖类变为脂肪，有利于健美。

4、降低中风风险。

红薯是的"高钾低钠"。研究发现，红薯等富钾食物可将中风的风险降低20%。

5、辅助降血压。

红薯的辅助降压效果主要归功于其中富含的钾元素。因为钾和钠是影响血压高低的重要元素，如果人体摄入足够的钾，就会促进血液掉多余的钠;食用富含钾的食物，还会促进体内矿物质水平的均衡，并终起到一定的辅助降压作用。

6、养护关节。

红薯中含有丰富的黏蛋白，对养护关节有一定好处。

7、防癌抗癌。

红薯提取物，能有效抑制结肠癌和乳腺癌;熟红薯的抑癌率高于生红薯。

3、红薯怎么吃减肥

1.控制食量

红薯虽好，但也不能多吃。再好的东西，吃多了也会产生不好的影响。红薯含一氧化酶，种酶容易在人的胃肠道里产生量二氧化碳气体，如红薯吃得过多，会使人腹胀、打嗝、放屁。其次，红薯里含糖量高，吃多了可产生大量胃酸，使人感到“烧心”。

2.与其他食物搭配着吃

红薯缺少蛋白质和脂质，因此要搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。

3.用红薯代替部分主食

红薯饱腹感强，可以作为主食食用。但是不能用它来完全取代米饭等主食。可以用红薯和大米做成红薯饭吃，也可以在吃红薯同时吃米饭，但要减少米饭的食量。

吃地瓜的禁忌

红薯我们别称其为“地瓜”，是一种减肥瘦身的绝品，红薯带有很多的甲基纤维素，是促进消化的是的食品，全部红薯的用价值功效也是非常高的，地瓜做为生产量较大的农副食品之一，经常出现在家中的饭桌，也陪中华踏过无数饥寒的阶段。可是服用地瓜时经常也有一些服用忌讳和副作用。

地瓜的忌讳

1、地瓜不可以直接生吃

许多地区吃红薯时喜爱直接生吃，地瓜的木薯淀粉成分较高，生吃红薯会消化吸收较艰难，因而地瓜要熟吃。高温加温不但能促进可溶化学纤维更非常容易消化吸收，还能使糖链减短提升地瓜清甜味

2、地瓜不可以单吃

单吃红薯得话，因为蛋白质含量较低，会造成营养成分摄取不平衡。因此吃红薯时理应相互配合别的的谷类食物。平时会将地瓜切割成块和稻米一起熬出粥服用，实际上它是更科学研究的。

3、地瓜不可以过多吃

地瓜含一种抗霉素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，假如地瓜吃得过多，非常容易造成胃涨、打嗝儿等病症。地瓜过多吃还会继续性胃液造成，让人觉得胃烧心。另一方面，胃因为遭受酸液的性而提升收拢，这时胃与食道边接处的幽门肌肉放松，肚子里的酸液即逆流进食道，人就吐酸水了

4、有黑色斑的地瓜不能吃

长有黑色斑的地瓜带有黑色斑感染，黑色斑感染没办法被高温毁坏与消灭，如服用非常容易造成中毒了，出现发热、恶心想吐、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状，比较严重的乃至可能造成身亡。

服用地瓜佳时间：

1.下午是服用时间：一般来说，下午是适合吃红薯的时间，由于吃了地瓜后，身体需要历经4到5个钟头来开展消化，下午这段时间比较适合，另外中午的太阳光照射还可推动优质蛋白质的消化吸收

2.别和甜品一块吃：地瓜自身就是说甜品，两者之间他太甜的东西一起吃，会提升胃食管反流的可能性。

3.吃烤地瓜不必带皮一起吃：很多人常有吃烤地瓜皮的习惯性，事实上烤地瓜皮可能会含有黑色斑病原菌，烤后不易被鉴别，吃完可能造成不适感。

4.空肚情况下不适合吃红薯：由于地瓜是糖份高的食材，空腹服的情况下会造成胃里造成过多的胃液，进而非常容易造成反胃酸，一些乃至可能会造成打嗝儿等病症。

哪些人不能吃番薯 番薯的禁忌事项有哪些

1、消化不良患者：红薯虽然香甜可口、富含营养物质，并且价格便宜，但是，消化不良、有胃部不适的患者不能食用，中医认为，气滞食积、湿阻脾胃者进食红薯应该慎重。

2、草酸性肾结石患者：患者进食红薯后，会导致肾结石病情加重。

3、结肠炎患者：红薯虽然富含纤维，具有润滑肠道的作用，但是它容易导致患者腹泻，加重患者的病情。

红薯的功效与作用禁忌是什么？

一、红薯的功效与作用

1、抗癌：常吃红薯有助于维持人体的正常叶酸水平，体内叶酸含量过低会增加得癌症的风险。红薯中高含量的膳食纤维有促进胃肠蠕动、预防便秘和结肠直肠癌的作用。

2、护心：红薯富含钾、β—胡萝卜素、叶酸、维生素C和维生素B6，这5种成分均有助于预防心血管疾病。日本学者还发现，红薯含有胶原、黏多糖，能降低血液中总胆固醇的含量，预防动脉硬化、冠心病的发生。

3、预防肺气肿：进食富含维生素A的红薯可预防肺气肿，使发病率明显降低。

4、控糖：奥地利维也纳大学的一项临床研究表现，2型糖尿病患者在服用白皮红薯提取物后，其胰岛素敏感性得到改善，有助于控制血糖。

5、抗衰：红薯中含有一种类似雌性激素的物质，对保护人体皮肤，延缓衰老有一定的作用。

6、减肥：减肥科学研究发现，红薯是一种理想的减肥食品。因为它低脂肪、低热能，同时又能有效地阻止糖类在体内转变为脂肪。

7、通便：红薯中还含有大量膳食纤维，在肠道内无法被消化吸收，能肠道，通便排毒，尤其对老年性便秘有较好的疗效。

二、红薯食用禁忌

红薯不能和柿子一起吃。红薯和柿子不宜在短时间内同时食用，如果食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上。

如果同时食用，红薯中的糖分在胃内发酵，会使胃酸分泌增多，和柿子中的鞣质、果胶反应发生沉淀凝聚，产生硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

如果感觉胃部不适，一定要去医院做胃镜，看看是否有胃出血或胃溃疡。以下食物同样不宜与红薯同食，鸡肉、西红柿、香蕉、鸡蛋、鸡翅、蟹、柴鸡，一起吃会引起腹痛症状。

扩展资料

两种人不宜吃红薯

红薯虽然对大部分人来说都可以放心食用，但是即便是再健康的人也不宜一次性进食大量的红薯。《居民膳食指南》指出，每天每人吃薯类不要超过100克。这是因为红薯中的糖分较高，在人体内经发酵会导致胃酸分泌过多，引起反酸、烧心的感觉。

而且，红薯一定要蒸煮熟透才能够吃，也不要轻易吃煎炸过的红薯，以免容易发生上火。上面说到，虽然红薯对大部分人都没有禁忌，然而有些人还是比较不适合吃红薯的。

第一种是湿阻脾胃、气滞食积者应慎食红薯。这是因为红薯比较不好消化，胃肠功能者吃太多容易发生积食的现象，给肠胃造成一定的压力，因此这类人群要少吃；

第二种人是糖尿病患者。这主要和红薯的含糖量高有关系，如果糖友一定要吃的话，切记要计算好当天的糖摄入量，以免超标引发不良后果。

参考资料来源：百度百科-番薯

参考资料来源：网-红薯的功效与作用吃红薯的时候不能吃什么

参考资料来源：网-欲长寿多吃红薯但这两种人不要吃

地瓜的功效作用和饮食禁忌地瓜的功效作用和饮食禁忌有哪些

1、地瓜的功效

（1）红薯是日常生活普遍的食材，许多盆友都喜爱吃红薯，它有着丰富多彩的膳食纤维素、胡罗卜素等营养元素，能够协助胃肠开展肠蠕动，能够将胃肠中的内毒素、废弃物所有排出来身体之外，使胃肠尽快恢复，更强的消化吸收营养成分，进而具有养颜美容的功效。

（2）红薯中有着很多木薯淀粉、甲基纤维素等营养元素，并且红薯是低热量、低能源的食材，不必担心增胖，能够协助胃肠开展肠蠕动，促进基础代谢，消化吸收很多的水份，不但能够预防便秘，还能具有减肥瘦身的功效，十分合适平常服用。

（3）平常每日适当服用红薯有很多益处，红薯中带有丰富多彩的防癌物质，能够促进大脑神经、内分泌素的魅力，可以遏制病菌、感染的特异性，还能避免病原菌侵入，具有防止癌症的作用。

（4）红薯中蕴涵很多的胶、甲基纤维素、胡罗卜素、钾元素、叶酸片等多种多样营养元素，各种各样拥有不一样的益处，每日适当服用，能够提升本身的抵抗能力，可以预防流感、流感、糖尿病等各种各样症状，对身心健康有很大的益处。

2、地瓜的饮食禁忌

（1）地瓜不可以直接生吃

许多地区吃红薯时喜爱直接生吃，地瓜的木薯淀粉成分较高，生吃红薯会消化吸收较艰难，因而地瓜要熟吃。高_加温不但能促进可溶化学纤维更非常容易消化吸收，还能使糖链减短提升地瓜清甜味

（2）地瓜不可以单吃

单吃红薯得话，因为蛋白质含量较低，会造成营养成分摄取不平衡。因此吃红薯时理应相互配合别的的谷类食物。平时会将地瓜切割成块和稻米一起熬出粥服用，实际上它是更科学研究的。

（3）地瓜不可以过多吃

地瓜含一种抗霉素，这类酶非常容易在人的消化道里造成很多二氧化碳汽体，假如地瓜吃得过多，非常容易造成胃涨、打嗝儿等病症。地瓜过多吃还会继续性胃液造成，让人觉得胃烧心。胃因为遭受酸液的性而提升收拢，这时胃与食道边接处的幽门肌肉放松，肚子里的酸液即逆流进食道，人就吐酸水了。

（4）有黑色斑的地瓜不能吃

长有黑色斑的地瓜带有黑色斑感染，黑色斑感染没办法被高_毁坏与消灭，如服用非常容易造成中毒了，出_发热、恶心想吐、呕吐、腹泻等一系列食物中毒症状，比较严重的乃至可能造成身亡。

吃红薯的禁忌这4个一定要知道

冬天到了，近烤红薯的越来越多了，而且红薯是不少人都喜欢的食物，很多人认为吃红薯这种粗粮对身体好，并且能够养胃。虽然是吃红薯的季节，但是，您在吃红薯的时候，还是要注意一些禁忌，下面我们来了解一下，吃红薯的禁忌吧！

空腹吃红薯烧心

因为红薯的含糖量非常高，因此在空腹的时候千万不能吃，因为空腹吃红薯会产生大量的胃酸，让你有一种“烧心”的感觉。而且除此之外，红薯还含有氧化酶，如果吃的过多，会在肠道中产生气体，导致腹胀，打嗝的现象出现，对于肠胃功能不好的人来说，影响特别大。

提示

胃溃疡、多酸性慢性胃炎的人要少吃，以免病情加重。

吃红薯别忘减主食

因为红薯富含淀粉，热量较高，等量的红薯和大米，能量相当，如果吃了红薯又吃大米，能量难免超标。建议用来部分替代主食，才能发挥其健康功效。一般如果吃主食，建议吃100～200克即可。

一顿饭单吃红薯不行

单吃红薯缺少蛋白质和脂质，搭配蔬菜、水果及蛋白质食物一起吃，才不会营养失衡。比如在吃红薯时，也少吃点猪肉，可促进对脂溶性β胡萝卜素和维生素E的吸收;还可以搭配一些咸味菜肴，既调节口味，又能减少胃酸，消除肠胃的不适感。

红薯忌与柿子同吃

秋天红薯和柿子同时上市，不少人两个都喜欢吃，在闲暇的时候常常会买一些。但是，如果您在食用红薯过后，短时间内就食用了柿子，那么，红薯的糖分会在胃部发酵，导致胃酸过多，而柿子中的鞣质、果胶会和红薯反应发生沉淀凝聚，出现腹部硬块，量多严重时可使肠胃出血或造成胃溃疡。

提示

如果红薯食量多的情况下，应该至少相隔五个小时以上再吃柿子。

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