芹菜在开水焯几分钟就熟了 芹菜在开水一般焯几分钟

1、芹菜用开水进行焯水需要5分钟时间。给芹菜焯水，能去除芹菜上面的脏东西，以及芹菜本身的涩味。经过焯水步骤，炒出来的青菜口感更好，只不过，给芹菜焯水需要掌握正确的方式以及技巧。

芹菜在开水里要焯几分钟？凉拌芹菜要用水煮多长时间？

2、焯水之前，先摘掉芹菜的叶子以及菜根。芹菜的叶子其口感有点发涩，不适合与芹菜梗一起炒菜食用，只能摘取掉。然后根据锅的大小把芹菜折成一小段，如果断口处有老筋一定要撕掉，因为老筋会严重影响芹菜的口感。

3、接下来，在锅内放入适量的清水，将水烧开，加入适量的食盐，再把芹菜放进去进行焯水步骤。添加食盐能让芹菜的颜色保持翠绿，或者也可以放入一些食用油。

4、给芹菜焯水的时候，一定要保持大火，把芹菜的颜色焯烫到变成深绿色的时候，马上捞出来，放入冷水中，让芹菜迅速冷却。后，再根据个人喜欢的口感进行烹饪。

5、芹菜要吃新鲜的，购买的时候，一定选用比较鲜嫩的芹菜，因为不新鲜的芹菜，或者是老芹菜，怎么处理都不会脆嫩可口。另外，尽可能选用西芹，因为西芹没有那么多的老筋，口感更好。

凉拌芹菜焯水多长时间?

凉拌芹菜要用水煮多长时间

额！不好说，看你芹菜的老嫩程度，你看着水开了一会就可以了，水开1-3分钟来的吧。

不过我还是爱吃生的芹菜凉拌！

芹菜在热水里要焯几分钟？为什么绰出来的芹菜发苦？

呵呵！水烧开放进去大约1分半即可！在放油和调料翻炒几下装盘！这当然是酒店的做法！自己吃没必要那么好看！

芹菜在开水煮多长时间能办凉菜

答：烧开后，把水倒了，放在冷水里，再烧开，就没草气了，芹菜主要是在开水里主要是清除青气。

我想问一问芹菜焯水，是用热水吗？焯的时候火要关吗？要把芹菜放在水里多长时间，要焯烂了怎么切，还有... 40分

用开水焯，火不要关掉，要吃脆的青菜变深就捞出马上放到凉水中，要吃烂的就多焯一会儿。

五味十三香是可以的，但俯味道冲的菜尽量不要放调料，省得串味不好吃。

斜切，滚刀。

芹菜一定要开水焯吗?

芹菜做凉拌菜需要提前焯，做热菜不需要焯。以“肉丝炒芹菜”为例，做法如下：

主料：肉丝50g，芹菜400g，胡萝卜20g，香干20g

辅料：油适量，盐一勺，鸡精一勺

步骤：

1.芹菜切成段。

2.香干切片，胡萝卜和精肉切丝。

3.起油锅，炒肉丝。

4.放入香乾和胡萝卜。

5.放芹菜。

6.放清水。

7.一勺盐。

8.一勺鸡精，盖上锅盖，煮开即可。

我想问一问芹菜焯水，是用热水吗？焯的时候火要关吗？

凉水下锅就煮浓了。焯素菜都要大火把水烧开后下锅用用罩滤搅两下捞出至凉水盆中。能保持菜的爽脆口感。焯的时候锅里加少许盐可以使菜的色泽鲜亮。

凉拌芹菜叶不用水焯怎么做

主料： 芹菜叶 500克

调料： 酱油 15克 醋 10克 白砂糖 10克 香油 5克 味精 2克 辣椒油 10克 各适量

凉拌芹菜叶的做法：

芹菜叶洗净，用开水烫一下，切成碎段，再用酱油、醋、白糖、香油、味精拌匀，放点辣椒油即成。

芹菜可以生吃吗？饭店焯一下有时候就调凉菜了？

芹菜是可以生吃的。

饭店做凉菜的时候，用开水焯一下就调凉菜是可以的，而且焯的时候火候还不能太大，宁可生一些也不能火候太大。

凉拌香芹不焯水可以吗?

不可以诶 我记得别人给我说水芹必须过水 香芹就更要过水了

水焯芹菜怎么做

1、芹菜择叶洗净、切断

2、水开后、加一勺盐、将芹菜焯水一分钟

3、捞出后倒入冷水盆里降温，此步骤能保持芹菜色泽碧绿

4、调蘸料：酱油、香油、醋、糖、蘑菇精等，可按自己的口味随意调

水芹焯水焯几分钟

一两分钟。根据查询水芹特性得知，在进行烹饪时，焯水时间为1到2分钟，焯的时间过长，味道和营养可能会改变，,芹菜去黑皮可以去除部分酸涩感，使炒出来的食品更可口。水芹是伞形科水芹属多年生草本植物。

芹菜焯水要多久

芹菜是一种富含膳食纤维的蔬菜，含有一部分的草酸，可以焯水也可以不焯水，并且芹菜叶是可溶性膳食纤维丰富的，芹菜杆是不可溶性膳食纤维丰富的，如果要焯水食用，时间不要太长了，一般焯水1-2分钟就可以了。

芹菜直接生炒也是可以的，但相对来说还是焯一下再炒比较好，焯水既可以去除芹菜的农残留，同时还能去除芹菜本身的涩味，这样炒出的芹菜口感更好，更健康。

购买芹菜的时候一定要选用比较鲜嫩的芹菜，因为老芹菜怎么处理也不会脆嫩可口的。另外，尽可能选用西芹，因为西芹没有那么多的老筋，口感更好。

大芹菜焯水多长时间（大芹菜要焯水吗）

1、芹菜焯水大概需要3-4分钟。焯水的时间太长不但会破坏其中营养成分，也会影响口感。煮的时候在水里少许加些油和盐，这样焯水出来的芹菜颜色碧绿口感好。

2、芹菜，属伞形科植物，原产于地中海沿岸的沼泽地带，品种繁多，在我国有着悠久的种植历史和大范围的种植面积，是人常吃的蔬菜之一，其富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等。

芹菜焯水多长时间

芹菜一般焯水一两分钟就可以，如果焯的时间过长，可能会导致芹菜的口感和营养发生变化。芹菜焯水可以去掉一部分的酸涩感，让炒出来的食物更好吃。

芹菜不焯水也是可以的，只是口感会稍微逊色，焯水不仅可以去掉芹菜的涩口感，还可以除掉一些异味、残留的农。用芹菜制作凉菜的时候，一定要焯水，如果只是烹饪，可以选择省略这个步骤，因为在烹饪的时候，高温也可以除掉芹菜的涩口感。

芹菜还可以用开水烫，芹菜经由开水烫后再下锅烹炒会变得很容易熟，只是烫的时候需要把握时间，不要超过五分钟，不然芹菜的口感也会变。

焯芹菜用沸水，在短时间之内进行焯水处理，这样可以快速除掉酸涩感，还可以保持芹菜的营养。如果担心芹菜的营养会流失，可以选择用六十度到八十度之间的水温焯一下。

将芹菜焯水的时候，可以加入适量的食用盐和食用油，这样芹菜的口感会更好。加入盐分之后，芹菜的叶子颜色也会更好看。

---

免责声明： 本文由用户上传，如有侵权请联系 836084111@qq.com 删除！

---

标签：