关于老式咸黄瓜怎么腌，老式咸黄瓜怎么腌制这个很多人还不知道，今天乐乐来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

老式咸黄瓜怎么腌 老式咸黄瓜怎么腌制

1、偏咸的腌黄瓜制作需要准备适量黄瓜，一些酱油，大蒜，味精，白糖，白酒，盐，豆油，生姜，青辣椒，把黄瓜切成条状，然后用盐腌制24个小时，再把它捞出来晾晒一天。

2、将鲜姜切丝，蒜切片，辣椒切丝，与黄瓜拌匀。

3、酱油，豆油各自烧开晾凉，放入味精和白酒后倒入坛中，两天后即可食用。

4、喜欢偏甜口味的人需要准备适量黄瓜，一些盐，大蒜，生姜，白糖，少许味精，酱油，把黄瓜切成条状腌制两天，然后再取出来，把生姜丝，大蒜片和黄瓜一起搅拌均匀，酱油烧开晾凉，再将其他配料放入，两天后即可食用。

5、喜欢吃偏酸口味的人需要准备适量黄瓜，一些胡椒面，白糖，味精，醋，大蒜，食盐和辣椒，把黄瓜切成条状腌制一天，然后再捞出来晾干，把辣椒切成丝，生姜切成片，醋烧开晾凉，在将一切配料拌匀入坛，两天后即可食用。

6、腌黄瓜的制作方法1、从市场上买来新鲜的黄瓜，洗净，切成段，腌制的时候放一层黄瓜加一点盐（不用担心咸的，放盐是为了杀出黄瓜里面的水来，盐会大多随着水流走），腌制到第二天早上，控去水分，把黄瓜再晾晒一天。

7、2、准备两袋黄豆酱油，一袋山西醋，大蒜，白糖，青辣椒（切开，不去籽），姜，白酒。

8、（据自己的口味准备）3、将老抽、醋倒入锅中，加热，倒入适量白糖，再加入适量白酒，搅拌均匀，加热后放凉备用。

9、4、将晒过黄瓜及切好的青椒，蒜瓣放入盆中码好，倒入黄豆酱油， 再将晾凉的老抽倒入，腌制4—5天。

10、即可食用，鲜脆可口，脆而不咸。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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