关于菰的养殖方法和注意事项，菰怎么读音是什么意思这个很多人还不知道，今天天天来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

菰的养殖方法和注意事项 菰怎么读音是什么意思

1、茭白需要焯水吗吃茭白是进行焯水处理。

2、茭白是即可炒着吃,也能生吃,而且生吃茭白口感是脆脆的,肉质细嫩,汁水很多,但是由于茭白中含有较多草酸,所以焯水处理后再吃对身体更好。

3、2茭白为什么要焯水茭白中的草酸含量很高,而草酸会在肠道内与钙结合成难溶的草酸钙,而草酸钙是难以被人体吸收的,不仅影响人体对钙质的吸收,还会有结石的风险,而草酸是能溶于水的,特别是水温较高时,草酸比较容易扩散到水中,在吃茭白前进行焯水是能去除大量的草酸的,促进钙质和蛋白质的吸收,食用更加健康。

4、吃茭白前的焯水方法是比较简单的,把切好的茭白放到烧开的开水中烫1分钟左右,然后捞起沥干水后再进行烹调。

5、3茭白的食用方法茭白炒肉片原料：雪梨2个，枇杷1个，薏米、贝母、茨菰、银耳各25克，黄瓜和樱桃碎各少许，冰糖水适量。

6、茭白含有丰富的维生素有有解酒醉的功用。

7、所但由于茭白含有较多的草酸,其钙质不容易被人体所吸收,在做之前把茭白用开水焯一下,就可以去掉草酸。

8、1、准备好茭白、猪肉、青椒,把猪肉切成片,把茭白和青椒切成丝,切好葱、姜、蒜、辣椒备用。

9、2、肥肉先入锅中炒出油。

10、放葱、姜、蒜、辣椒炸香,放入猪肉炒。

11、炒变色加入甜面酱炒,再少放点老抽上色。

12、炒熟装出备用。

13、3、原锅刷干净,烧热放入少量油再放葱炸香,放入茭白丝和青椒丝炒,炒熟后放入猪肉炒一炒放盐、胡椒粉、味精拌匀出锅。

14、油焖茭白2、炒锅烧热后放底油烧热,下茭白煸炒一二分钟。

15、3、加入一勺白糖调味,加入老抽调色翻炒均匀后,加入适量清水。

16、4、大火烧开,转中火闷至入味,颜色红亮,关火出锅,撒上些葱末即可。

17、茭白是一味中材，是禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的而形成的纺锤形肥大的菌瘿，广泛分布于南北各地。

18、 茭白适应性强，温暖、寒冷的气候均能生长。

19、其用功能主要为解热毒、除烦渴、利二便、治烦热、消渴、黄疸、痢疾、目赤、风疮。

20、中文名汉语名称Jiao Bai别名出隧、蘧蔬来源满堂耀生辉——本品为禾本科植物菰的花茎经茭白黑粉的而形成的纺锤形肥大的菌瘿。

21、性味归经①孟诜:寒。

22、②《本草拾遗》：味甘，无毒。

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