立夏节气，别忘记吃5种“立夏食物”，营养足寓意好，安稳过夏天

立夏，二十四节气之一。立夏意味着“春去夏来”，所以古人把这一天称之为“春尽日”，立夏代表着夏天正式宣告来临！春日的花朵几乎开尽凋零，蜜蜂的身影也被蚊子所替代，即便是不太浓烈的暑气也不能掉以轻心，出门记得做好防晒工作。立夏，农作物也将步入生长旺季，所以一直以来，老都有吃“立夏食物”的传统习俗。立夏节气，记得吃这5种“立夏食物”，营养美味寓意好，安稳度过整个夏天！

立夏吃立夏蛋和立夏饭有什么寓意 今日立夏你吃立夏蛋了吗

立夏一过意味着农忙要开始了，所以老辈人都会主张在立夏这天滋补身体，为了能够更有体力做农活。宁波人会用红豆、黑豆、青豆、绿豆、黄豆5种豆子与白粳米混合煮上一锅香味浓郁的“五色饭”，也叫“立夏饭”。之后随着做法的演变，立夏饭的食材就发生了改变，竹笋、咸肉等食材融入其中。不管怎么说，立夏饭营养丰富，而且有着“五谷丰登”的美好寓意，

每个节气有着不同的传统节气 美食 ，立夏也不例外。立夏节气吃“立夏蛋”，是长江以南地区的传统习俗。当地人在这一天会吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，寓意吃立夏蛋能够强身健体。民间有句俗语“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”说的是立夏节气吃“立夏蛋”可以避暑安稳度过炎热夏季。古人认为圆溜溜象征着，有着吃完立夏蛋家人能够平安度夏的美好寓意。

立夏作为夏季开始的标志，江西弋阳一带有着吃“立夏果”的传统习俗，至今依然保留了这种习俗。立夏果，又称立夏粿，大米煮熟之后捣烂搓成小团子，配以豆芽、豆干、虾皮、豌豆等食材下锅煮成“立夏果”，在福建闽北“立夏果”的叫法为“圆子汤”。老辈传着吃完立夏果代表着“送春迎夏”，立夏果里的食材越丰富，农作物收获越丰富，也称得上一种寓意极好的传统 美食 了。

立夏的传统食物，少不了喝上一杯“立夏茶”。正所谓“谷雨很少摘，立夏摘不辍”，立夏一过，茶树的春梢发育最快，如果不及时采摘，茶叶就老了。江西一带有着“不饮立夏茶，会一夏苦难熬”的习俗。立夏当天，妇女们去茶山采茶，聚齐7家茶叶共同煮成一壶茶，也叫“七家茶”，寓意着喝了立夏茶，精力充沛身体好，整个夏季不犯困的美好寓意。

既然有“立夏果”，那么自然有“立夏粥”了。湖南耒阳人在立夏节气这天，家家户户都会熬上一锅立夏粥。用瘦肉、粉丝、糯米丸子、红枣、猪杂、干笋、红枣、豌豆、豆芽等十余种食材加上大米熬煮出一锅香味浓郁营养丰富的立夏粥。邻里之间相互馈赠品尝，展示手艺的同时还能够促进邻里之间的 情感 。立夏吃立夏粥代表着当地的传统习俗和对丰收的美好祝愿。

立夏，别忘记吃5种“立夏食物”，营养足寓意好，安稳过夏天！不管怎么说，立夏吃“立夏食物”代表着老辈人对生活的美好寓意。不同的地区有着不同的立夏传统习俗，请问你们当地有什么立夏传统 美食 ？欢迎大家与我分享。

今日立夏，别忘了吃这6种传统食物，寓意吉祥，平安健康度夏

一年一度的立夏节又到了，立夏是一年二十四个节气中的第七个节日，也就标志着夏天的正式开始，天气将会逐渐变得炎热。夏天是人们一年四季中食欲最的季节，也是身体机能消耗的季节。民间经常流传的“贴秋膘”，说的就是人们在经历了夏天的身体损耗之后，在秋天胃口好了要利用吃大鱼大肉补补身体，让身体长肉。因此，立夏过后，我们一定要遵从自然规律，应季而食，多吃具有清凉避暑、清热解毒的食物，才有利于身体 健康 。

所以，前辈们为了寄托 祈福保平安的愿望， 对于立夏这一天要吃些什么，就挑选了很多寓意吉祥，平安 健康 的传统食物，从此代代相传，遗留至今。而 全国各地立夏这天的传统食俗各有特色，我只为大家挑选了其中的6种，一起来看看吧：

立夏这天要吃立夏饭，所谓的立夏饭，又称之为“立夏五色饭”，顾名思义，就是由五种颜色的食材混合而成的米饭。其实如今有关五色饭的做法有很多版本，比如宁波很多家庭依然保留了最传统的古风，用 赤豆、黄豆、黑豆、青豆、绿豆等五色豆拌白粳米煮成“五色米饭”；而还有一种做法是用蚕豆、大豆、竹笋、芥菜，外加酱肉或咸肉同大米一起煮成的“五色米饭”。从以上配方也不难看出，不管是哪种五色米饭，营养都非常丰富，综合多种食材口味，吃起来的口感也一定很美味，同时也寓意吉祥。

立夏这一天吃立夏蛋，这应该是全国各地统一度的传统 美食 了，因为很多地方都有吃立夏蛋的风俗习惯，而且是在立夏的前一天就开始做立夏蛋了。立夏蛋的制作方法说起来就跟我们平时的小吃“茶叶蛋”不多，但实际要复杂讲究一些，因为辅料除了茶叶还有核桃壳。煮熟的立夏蛋，既美观又好吃，红红的、香喷喷的，寓意生活，还能增进夏天的食欲。

立夏喝立夏茶，也是全国大部分地方的传统习俗，特别是江西地区尤为普遍。民间传说在立夏这一天喝了立夏茶，就可以安然度过整个酷热的夏天，如果不喝立夏茶，这一年的夏天你会很难熬。同时立夏茶的制作和饮用与我们平时泡茶和喝茶有很大区别，要求用到不少于七家人的茶叶放在一起共同泡制，还要所有的人聚在一起共同饮用，才是真正意义上的喝立夏茶。

立夏要吃君踏菜，这是宁波人的传统习俗。因为君踏菜是立夏时节的一种季节性时令蔬菜，据说立夏这天吃了这种蔬菜后，整个夏天尽管天气酷热，人的身上也不会长痱子。大家都知道夏天热的时候，要是没有适当的降温避暑措施，身上容易长痱子，用手越抓越痒，很难受。当然吃了君踏菜究竟长不长痱子，这或许只是民间的一种祈福愿望而已，我们就把它当做一种传统习俗来看待吧。

立夏这天吃脚骨笋，也只是宁波当地人的特有习俗，其它地方比较少见。做出来的脚骨笋，其形状就像我们人的脚骨一样，民间传说立夏吃了这种脚骨笋，脚骨才会 健康 有力。而这种脚骨笋的做法和选材是有讲究的，并非是我们菜市场所有的笋都能达到要求，而是要野山笋或者乌笋才能用来做脚骨笋。烹煮的时候要将笋用刀拍扁之后切成4公分左右的长度，外形看起来就像我们的脚骨，因此这就是“脚骨笋”这一名字的由来。

立夏喝七家粥，是我国很多地方都有的传统习俗，而对于我国的浙江地区则更为普遍。传说立夏这一天喝了七家粥，乡村邻里之间的关系和睦，相互之间不勾心斗角，不吵架，大家都一心一意把精力投入到夏耕夏种之中，一年有个好收成。具体做法就是附近相隔不远的左邻右舍各自都出一点豆、米，和黄糖，煮成一锅粥，形象地称之为：“七家粥”，好比吃大锅饭一样，象征邻里团结友爱。

立夏这一天，除了吃上述6种传统食物以外，其实还有很多，因为我国地大物博，幅员辽阔， 历史 文化悠久，民族众多，常言道：“十里不同风，百里不通俗”，所以，每个地方的饮食风俗习惯都不一样，各有特色。但不管怎样，这些老一辈传下来的民风民俗，都值得我们去发扬光大，失传！

立夏吃传统食物有什么寓意

1、立夏饭，每逢立夏前一天，孩子们向邻家第户讨米一碗，称“兜夏夏米”。挖上点笋,“偷”点蚕豆,用点蒜苗.立夏日将兜得的米与食材在露天煮饭，饭上放青梅、樱桃等，分送日前给米的人家，第家一小碗。民间认为儿童吃后，可防中暑。立夏饭里加有雷笋、豌豆、蚕豆、苋菜等佐料，含有“五谷丰登”的意思，立夏吃五色饭，还有一年到头身体健康的寓意。

2、立夏蛋，长江以南汉族风俗。每逢立夏，人们都要吃煮鸡蛋或咸鸭蛋，认为立夏吃鸡蛋能强健身体。立夏蛋是立夏那天最经典的食物。立夏前一天，家里就开始煮立夏蛋了，一般用茶叶末或胡桃壳煮，看着蛋壳慢慢变红，满屋香喷喷。茶叶蛋应该趁热吃，吃时倒上好的绍酒，内洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。吃蛋之外，还有另外的玩法。煮好的蛋，挑出整只未破的，用彩线编织成蛋套，挂在孩子胸前，或挂在帐子上。小朋友们还要拄立夏蛋(就是碰蛋)，那是这天最快乐兴奋的事，拄蛋以蛋壳坚而不碎为赢。

3、立夏粥，立夏粥是湖南耒阳传统的小吃，属于立夏节食品。此小吃是耒阳饮食一绝。耒阳人历来重视农桑活动，对二十四个节气特别敏感。每个节气将临，人们总爱通过一些祭祀形式个应节食品，直观、形象地互相提醒不忘农事，不误农时，从美食享生活的乐趣。比如立夏，正是插秧时节，农作辛苦，各家各户就熬制立夏粥，以表达对丰收的美好祝愿。立夏粥是用大米作主料，伴以精肉、糯米丸子、粉丝、干笋、香椿、猪杂、红枣、豌豆、豆芽、鸡蛋等十几种佐料熬制而成。起锅后热气腾腾，香气四溢。邻里之间，互相赠送，一来展示自己的手艺，二来融洽感情。遗憾的是，立夏粥只有立夏时节才能吃到。要是耒阳人能够把这道美味发扬光大，在每个节气都做，甚至变成酒店的常用美食，一定大受欢迎的。

4、乌米饭，乌米饭原为民间节日食品，唐代即有。江苏和安徽一带每逢农历四月初八，多有人家用乌饭树叶煮乌米饭，已成习俗。农历四月初八，是传统的乌饭节。民间传说是因为的目连，为了吃到饭，想办法用南烛叶捣汁染米，煮成乌饭送去，饿鬼们不敢吃那乌饭。母亲才终于得以饱腹，老年年吃乌饭，纪念目连这位孝子。《本草新编》记载：南烛叶为杜鹃花科植物乌饭树的叶。

5、麦蚕，青麦团即青麦蚕，通东话中称为冷稹，属于沙地人家(今江苏省海门市及启东市)传统的小吃。如今，这种小吃不多见，做的人也越来越少。旧时。农家普遍生活困苦，每到“神仙难过”的二三月间.家里的粮食不多已吃光了，于是便把田里的青麦穗割回家去,用手搓下青麦籽，吹去麦壳，然后下锅炒熟起锅。再次弄净麦壳(因为麦壳一次去不净)。下锅炒熟后，趁热用石磨将麦粒磨成细细的麦条儿。因其形似幼蚕，沙地人便称之为麦蚕。

6、嫩蚕豆，立夏标志着春天的远离，夏日的开始，所以这一天古时也称为“春尽日”，即春天结束的日子。而习惯上，人们也常把立夏当作是温度明显升高，炎暑将临，雷雨增多，农作物进入旺季生长的一个重要节气。所谓“春发夏长秋收冬藏”，在立夏这样一个特殊的日子里，绍兴人有吃豆、吃蛋、称重等习俗，均蕴含着古人祈祷平安度夏的美好期望。

立夏习俗“挂蛋”、“称人”和“吃饭”，都有啥讲究？看完真有趣

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5月5日是立夏，要说立夏这个节气还是挺重要的。

一来是春夏之交，代表着季节更换；二来立夏意味着夏天到了，万物生长要渐入旺盛了。

这么重要的日子，当然少不了庆贺了，有庆贺就会有习俗。

那么，立夏都有哪些传统习俗呢？

1、挂蛋

俗语有云：“立夏胸挂蛋，孩子不疰夏。

”疰夏又称苦夏，是在夏天常见的一种病症，因为夏季多炎热高温，而且又多雨，所以身体容易出现乏力、厌食、消瘦等症状，尤其小孩子体弱，就相对更常见。

而传统习俗讲究，用红茶等把鸡蛋煮熟，再用冷水浸泡后使其降温，制成“立夏蛋”。

然后把“立夏蛋”放在一个编织网兜里，拴好绳子，挂在胸前，最后把它吃掉，就可以预防疾病。

除了挂蛋和吃蛋，小孩子们还会斗蛋，即各自拿着胸前的这颗鸡蛋互相碰撞，看谁的蛋壳先破，先破的便输了。

这些习俗最早是在我国南方地区盛行的，尤其在上世纪七八十年代比较流行，但是后来慢慢地人们不再做这种蛋套了，于是挂蛋等这些习俗也就慢慢消失了，现在只在部分地区可能还保留了这样的习俗。

2、称人

立夏“称人”就更有意思了。

“称人”意思就是称体重，现在人们讲究减肥，生怕自己变胖了，但是过去人们是以胖为美的，比如唐朝就一直是以胖为美。

但到了夏天，由于天气炎热就会影响人们的食欲，而天气太热又会大量出汗，因此很容易消瘦。

于是，人们就想了个办法，在立夏这天要称一重，寓意为把体重锁定在了立夏这天。

于是每到立夏时，人们就会在村口支起一杆大称，村里无论是老人孩子、男女老少都轮流称上一称，边称还要边说吉利话，老人则祝愿长命百岁，年轻人则祝愿事业顺利，小孩子则祝愿学业有成。

到夏天过完的时候，还要再来称上一称，如果体重下降得太多到了秋天时就要“贴秋膘”了。

3、吃立夏饭

到了立夏这天，家家户户还讲究吃“立夏饭”，啥叫“立夏饭”呢？

传统的“立夏饭”是由赤豆、绿豆、黄豆、黑豆和青豆这五种颜色的豆子和大米一起蒸熟后食用。

因为有五种颜色，所以也被称为“五色饭”。

“五色饭”可就有讲究了，因为人们对五行较为尊崇，因此五种颜色也代表着金木水火土五行，寓意着达到五行平衡，身体顺遂。

而从另一个角度说，豆类也含有丰富的营养，有益身体健康。

因此吃“立夏饭”这个习俗就被保留了下来。

这个立夏，你吃“立夏饭”了吗？

立夏吃蛋的风俗由来 立夏吃咸鸭蛋的寓意

很快过不了多久就要到立夏的时候了，听说在立夏这天的时候要吃蛋类的，这有什么样的寓意在里面？在立夏的时候为什么要吃咸鸭蛋呢？

立夏吃蛋的风俗由来

1、立夏吃蛋的习俗由来已久，俗话说“立夏吃了蛋，热天不疰夏。”古人认为，鸡蛋圆圆溜溜，象征生活，立夏吃鸡蛋能祈祷夏日平安，经受“疰夏”的考验。

2、夏天吃立夏蛋是南方地区的风俗习惯，人们会用茶叶末或胡桃壳煮鸡蛋。

3、立夏蛋应该趁热吃，吃时倒上白酒，洒些许细盐，酒香茶香，又香又入味。

4、除了吃立夏蛋，立夏还有很多风俗习惯，比如吃立夏饭、称人、斗蛋、尝新、举行迎夏仪式等。

立夏吃咸鸭蛋的寓意

咸鸭蛋是圆形的，立夏食用鸡蛋寓意着生活健康美满。立夏这一天开始，天气渐渐热了起来，很多人会出现食欲减退的情况，这时身体内的盐分摄入就会减少，因此食用咸鸭蛋可以补充身体内所需要盐分。

立夏要做什么事情

1、煮蛋：夏天天气逐渐炎热，在我国南方地区，有立夏吃煮鸡蛋，煮鸭蛋鹅蛋、腌制茶叶蛋的习俗。夏天天气炎热，人们容易疲倦，而蛋类的营养物质十分丰富，补充人体必须得大量微量元素。

2、吃烧饼：在我国北方大部分地区和南方的一部分地区，有立夏吃烧饼的习俗。立夏吃烧饼的习俗，是从元朝流传下来的。

3、吃七家粥：在我国江苏浙江地区，有吃七家粥的习俗，将从左邻右舍借的米，枣等煮成粥，大家一起吃。很多人在立夏这一天，将煮好粥，放入自己喜欢吃的枣、银耳等。

4、尝三鲜：在我国南方的一部分地区，有立夏尝三鲜的习俗，立夏吃黄瓜、笕菜、蚕豆，被称为地三鲜这些都是时令蔬菜。立夏还有吃树三鲜的习俗，樱桃、枇杷、杏。吃水三鲜的习俗，水三鲜是指海蛳、河豚、鲥鱼。

5、挂蛋：立夏挂鸡蛋成了很多地方的习俗，寓意就是平平安安的。

6、称体重：立夏很多小孩子喜欢称体重，意思就是祈求一年来，都是健健康康。

立夏会出现什么现象

北方立夏山头青”,说明在立夏,处于北部山区上的植物已经是一片绿色。 立夏前后,华北、西北等地气温开始快速回升,但降水仍然不多,加上春季多风,蒸发强烈,大气干燥和土壤干旱常严重影响农作物的正常生长。尤其是小麦灌浆乳熟前后的干热风更是导致减产的重要灾害性天气,适时灌水是抗旱防灾的关键措施。

立夏饭的寓意是什么 立夏饭是哪里的传统

春夏秋冬四个季节当中，我最喜欢阳光晴朗的夏天了。虽然太阳很大很热，但是吃冰淇淋和西瓜的日子也要来了。不过在此之前我们要先过一个传统节日才能正式步入夏天的步伐呢。那就是立夏的节日。很多小伙伴都知道立夏这一天要吃米饭，但是不知道为什么。接下来就跟着我一起来看看立夏饭的寓意是什么吧。

立夏饭的寓意是什么

立夏是夏天的第一个节气，表示盛夏时节的开始。之后温度会明显升高，炎暑将临，雷雨增多。农作物也开始进入旺季生长。立夏这一天有非常多的风俗习惯，立夏节气的饮食更是讲究。立夏的风俗食物有很多，比如立夏饭、立夏蛋、立夏羹、乌米饭、麦蚕、脚骨笋、七家粥、七家茶等等。

立夏饭是哪里的传统

杭州立夏日有“三烧五腊九时新”之说，“三烧”指烧饼（夏饼）、烧鹅、烧酒（甜酒酿）；“五腊”指黄鱼、腊肉、盐蛋（咸鸭蛋）、海蛳（螺蛳）、清明狗（每逢夏历清明日，城镇糕团店皆用糯米，呈小狗状，各家争购，悬挂庭中。至立夏日取下，用荠菜花同煮，给小儿服用，民间以为可免症夏）；“九时新”指樱桃、梅子、鲥鱼、蚕豆、苋菜、黄豆笋、玫瑰花、乌饭糕、莴苣。随着时代发展，一些老底子的饮食习俗也有了变化与丰富。

在杭州，立夏这天吃立夏饭是少不了的。杭州特色的立夏饭分两种，一种是豌豆糯米饭，另一种就是乌米饭。在儿时的记忆里，每年夏天好像都是从这样一碗立夏饭开始的。

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