干的荼树菇怎么做好吃？

你好，干的茶树菇，我觉得可以用水泡一下，然后跟肉一起做干锅的，会特别好吃，因为在做干锅茶树菇的时候都是使用干的茶树菇比较多。

干的荼树菇怎么做好吃？干茶树菇煲汤好喝吗？

可以用温水把它泡软，泡软以后和鲜的树菇做法是一样的。

干茶树菇怎么煲汤

茶树菇排骨汤

材料：

排骨500克，茶树菇（干）50克，生姜一块

做法：

1、排骨飞水后，冲洗干净浮沫；生姜切片；

2、茶树菇用水浸泡至软后切去根部，清洗干净；

3、全部材料放进汤锅，加入10碗清水；

4、大火煮开后转中小火煲2个小时，放盐调味即可。

茶树菇鸡汤

原料：土鸡一只、茶树菇、葱、姜、盐

茶树菇土鸡汤的做法：

1．准备材料。鸡洗净切块，茶树菇去跟洗净。

2．锅内加清水烧开，倒入鸡块焯掉血水后捞起。

3．另起一砂锅，将绰好水的鸡块放入砂锅中，加姜片和葱同炖。

4．文火熬制1小时左右后加入茶树菇。

5．继续文火炖煮20分钟左右加适量盐调味即可。

茶树菇玉米排骨汤

主料：精肋排500克、茶树菇150克、玉米一条

调料：盐、油、鸡粉、姜

做法：

1,洗净精肋排，放在开水里焯一下，捞出，再用温热水冲去表面的浮末；茶树菇用温水泡片刻，剪去老根，冲洗干净，姜切片，待用。

2,将锅烧热，放少量油（喜欢特别清淡的汤可省略这个过程），至六成热，将焯好的肋排和姜片用小火慢慢翻炒片刻，加开水，和泡好的茶树菇一起放入汤锅里煲熟。

3,甜玉米洗净，切成小段，放入煮好的汤里，加适量盐煲20分钟，调入适量鸡粉，关火，稍微焖一下即可。

干茶树菇怎么煲汤好喝

干茶树菇煲汤好喝的配料和方法：

用料：仔排4-6小块、茶树菇适量、葱花适量。

步骤：

1、筋骨，茶树菇备用。

2、筋骨洗净掉一遍血水。

3、茶树菇洗净待用。

4、筋骨，茶树菇依次放入炖锅。

5、营养汤开始炖煮四个小时。

6、美味的筋骨茶树菇汤就可以喝了。

干茶树菇怎么煲汤好喝

茶树菇汤的做法大全：茶树菇排骨汤

茶树菇汤的做法大全

需要的食材

排骨500克，茶树菇50克，红枣10几枚，枸杞、盐、料酒各适量。

做法步骤

1、将排骨清洗干净，切段。

2、排骨冷水放入锅中，水开后，撇去浮沫，再次冲洗干净。

3、将冲洗干净后的排骨放在砂锅中，加入足量的水和料酒。

4、在加入枸杞和红枣，小火煮1个小时。

5、一小时后，加茶树菇，适量的盐，继续炖煮，至熟。

小贴士

这道汤一定要炖得时间长一些，这样排骨才会酥软。

茶树菇的做法大全：茶树菇肉片汤

茶树菇汤的做法大全

需要的食材

茶树菇350克，瘦肉100克，油盐适量，姜3片。

做法步骤

1、瘦肉清洗干净后，切成薄片，用生粉、生抽搅拌均匀。

2、茶树菇切去根部，清洗干净。

3、放进开水锅里灼下，捞出冲洗干净。

4、在干净的锅中放4—5碗清水，加入茶树菇和姜片大火煮开后改煮过煮10分钟左右。

5、放入肉片大火煮5分钟左右。

6、后放入适量的盐调味即可。

小贴士

茶树菇先在开水锅里灼下，不灼过直接煮食会出很多泡沫的。

茶树菇汤制作技巧

茶树菇汤的做法大全

需要的食材

茶树菇250克，胡萝卜适量，食盐、高汤各适量。

做法步骤

1、新鲜的茶树菇洗净，胡萝卜切块。

2、将淮山，胡萝卜加入高汤煮开，煮软后，放入茶树菇。

3、煮开后，加适量的盐调味即可。

营养价值

茶树菇营养丰富，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，其中含量的是蛋氨酸占2.49%，其次为谷氨酸、天门冬氨酸、异亮氨酸、甘氨酸和丙氨酸。总氨基酸含量为16.86%，特别是人体不能自身合成的8种氨基酸含量特别高，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。

干茶树菇的做法大全家常做法 干茶树菇的烹饪方法

1、干煸茶树菇。

材料：干茶树菇300克， 葱半根，大蒜两瓣，老抽适量，食盐少许，干辣椒等。 做法：先将大葱和大蒜，干辣椒切好，茶树菇浸泡15分钟，捞出待用；热油，将生姜以及大蒜炒香，再放入辣椒炒香；再加入茶树菇一起干煸；等到茶树菇有出油，而且很干的时候，倒入适量的老抽以及料酒、食盐等调味；等到汤汁收了不多即可。

2、小鸡炖干茶树菇。

材料：光鸡(半只，350克)，干茶树菇(50克)，红薯粉条(100克)，干辣椒(10只)，八角(1粒)，葱(1根)，姜(2片)。调料：油(2汤匙)，海鲜酱油(2汤匙)，料酒(1汤匙)，盐(1/3汤匙)，白糖(1/2汤匙)。

做法：光鸡洗净，斩成块状；红薯粉丝剪段，用清水浸泡至软；葱切段，姜切片。干茶树菇用温水泡发，剪去根部，洗净沥干水待用。烧热2汤匙油，炒香葱段、姜片、干辣椒和八角，倒入鸡块和1汤匙料酒，快炒至鸡肉变色。倒入茶树菇，与鸡块一同拌炒1分钟，注入2碗清水搅匀。加入1/3汤匙盐、2汤匙海鲜酱油和1/2汤匙白糖调味。加盖开大火煮沸，改小火炖煮20分钟，期间揭盖翻炒一下，以免粘锅烧糊。放入红薯粉条拌匀，加盖续煮5分钟，煮至粉丝变软，汤汁浓稠，即可出锅。

3、茶树菇红烧肉。

材料：干茶树菇100克、五花肉300克、猪排骨适量。调料：盐适量、冰糖适量、姜适量、蒜适量、八角适量、花椒适量、老抽适量、大葱适量。

做法：将干茶树菇洗净，放入清水中泡发半个小时。将五花肉洗净切成方墩，排骨斩块，分别放入沸水中滚一下去除血沫。锅内放油烧热，放入冰糖翻炒，待变成糖色时一起放入肉块和排骨，不停翻炒上色。放入大葱段、姜片、八角、花椒一起煸炒出香味。放入茶树菇，把泡茶树菇的水倒入，放入老抽、盐，大火煮开改小火焖数小时。后大火收汁即成。

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