在家做葱爆海参的时候，需要提前把海参焯水吗？

不需要，海参提前把它用温水泡发就行了，不需要焯水，不然又缩小了。

海参炒之前需要焯水吗_海参炒几分钟

需要，冷水的时候就需要将海参放入锅中，然后煮5分钟左右可以捞出，这样就可以再继续加工了。

不需要。提前将海参处理好，这样做就可以避免营养的流失，对身体是很有好处的。

是的，是需要先把海参焯水的，因为这样才能够让海参的味道更好。

如何炒海参好吃又简单窍门

首先把海参清洗干净，处理好了以后准备锅，放入清水，大火烧开以后，把海参放入焯水一分钟，然后用漏勺捞出控水放入盘中备用。

大葱只选用葱白的部分，清洗干净以后，切成两厘米左右的段备用。

准备一个炒锅，放入适量植物油，加热到五成熟，把葱段放入进行炒香，炒到颜色变黄以后，用锅铲把它盛出来，放入盘中备用。

另起油锅，油温五成热，放入酱油，蚝油炒香，加入少许清水，把它搅拌均匀。

然后把葱段放入，再放入海参，开大火，料汁沸腾以后，转小火慢慢炖至入味。

两分钟以后再加入胡椒粉，盐，鸡精，翻炒均匀，这样一道非常好吃的葱烧海参就出锅了。

烹饪小提示:

在制作这道葱烧海参的过程中，一定要大火爆炒，这样做出来的味道才会好吃。

在家做葱爆海参的时候，需不需要提前把海参焯水？

喝葱油海参的时候，只要把海参提前洗干净，不需要进行焯水。直接改刀。下锅爆炒就可以了。

步骤1、准备大海参，洗净；步骤2、切海参

步骤3、全布切好；步骤4、海参焯水；步骤5、热锅注油，葱姜炒香；步骤6、放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻即可。

需要提前焯水，这样才可以让海参的味道更好，吃起来也会更好吃，焯水的话可以把海参里面的水份弄出来，然后让味道进去，这样海参的口感会更好。

需要提前焯水，这样的话才会做出一个非常不错的口感，吃起来感觉也非常的棒。

需要，这样的话，在制作这种菜的时候，需要的时间就比较短，然后也不会出现特别严重的中毒情况。

在做葱爆海参的时候，海参是需要提前用水焯一下吧，轻微的煮一下去除味道

海参食用前需要用开水绰一下吗？

需要，可以去除腥味，焯的时候可以加葱姜八角料酒

海参食用前需要用开水焯一下。海参有一种特有的腥味，在烹饪过程中焯水，并在水中加入盐、糖、酱油等调料，可以起到去腥和增加底味的作用。此外，海参有鲜品和干品的区别，鲜品一般需要先煮熟再烹饪，而干品则需要先泡发再烹饪。

如果是买的即食海参的话，就没有必要了。

如果是买的淡干海参的话，就需要发泡好了才能吃

海产品，腥气较重，因此，在做菜之前需抄一下水

没有必要的

水发海参油发鱼肚

怎么炒海参

准备大海参，洗净。切成圈，海参焯水。热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。撒上葱花装盘即可。

准备大海参，洗净。切成圈，海参焯水。

热锅注油，葱姜炒香。放入海参和大葱翻炒，再加高汤或水，生抽，料酒，盐和鸡精，焖煮片刻。

撒上葱花装盘即可。

海参焯水多长时间

问题一：干海参用水焯多长时间 活海参需要发制后再烹调，鲜海参涨发做法：1.先将鲜海参用清水洗干净，清理内脏。2.沸水煮三遍，每次煮15-20分钟，每次煮完捞出放入凉水降温透彻。3.将0.2-0.8%海立美(以水和海参总量计算)用温水化开，降温后加入冰水中，然后放入煮好的海参，再按冰与水的比例2：1加入冰块，（也可不加冰块，直接放入冰箱冷藏）浸泡2-3天，发好为止。 后放入开水中煮5-15分钟即可。 也可以用70-80度海立美热水溶液保温浸泡10-15小时。

问题二：海参是冷水下锅焯水还是热水下锅焯水 热

问题三：活海参焯水温度及时间 80度水温就可以，轻轻搅动，等到海参内壁微微泛白就捞出，再使用清水洗净。冷冻保存。

问题四：焯过海参的水能食用吗 其实，海参的营养价值丰富，水煮的话，并不意味着营养会流失到水中。而且海参是还产品，含盐很多。水煮后，水中留下的更多的盐分，所以，并不适合食用。一起来了解下煮海参的水为什么不能喝吧。

海参是补品那么它煮的汤应该也很有营养价值。其实不然，接下来为大家介绍下煮海参水的弊端：

1.煮干海参的水：

因为在泡发过程中，有很多杂质被沉淀下来了。。虽然海参是对人体非常好的东西 但是干海参的制作过程中会加入一些防腐剂类，所以对人体不好而且海参在高温加热的过程中会逐渐损失

一部分营养。

2.煮鲜海参的水：

海参刚捞上时，海参在海水成长时就有寄生虫在海参内，必须经过高温杀毒。所以煮鲜海参的水也不能喝。

海参在水煮后，有很多种做法，不同的做法有不同的口感。当然，如果不想吃太咸的海参，的做之前，用水煮熟，这样还能除去寄生虫等。当然，这会流失一部分营养，但是相对于危害来讲，是更有利的。所以，海参先水煮再制作。

问题五：海参焯水后是软的吗 新鲜海参焯水以后，不是软的，只有凉拌的时候使用这样的海参。一般是海参切丁，与尖椒丁、生抽、糖、醋、香油凉拌。吃起来有嚼劲，口感清新，略腥。如果想让海参像泡发过的那样软嫩，必须使用高压锅煮一小时左右。

问题六：海参焯水一次再煮一次然后即食可以吗? 明确告诉你：不可以。

正常情况下，海参从发制到使用，一般需要2-3天，你上网搜索一下就知道了，这样不行，别吃。

如果真的吃了，的影响就是海参的效果大大降低了，达不到进补的效果。

问题七：水发海参焯水问题 请在焯水前将海参沥一下水分．加入少量的食用苏打搅拌均匀，焯水的时候火侯不宜太大，水温不宜过高，出水起锅后耽用凉水激一下．

问题八：海参水焯后为什么会发硬 你买的是“水参”吧？

如果是水参的话，去除内脏之后，应该用小火慢慢的“靠”，而且是冷水下锅。

待到水不多开了时候出过就行。

你直接用沸水来焯，肯定会变硬的。

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