绿色的花菜是什么菜

绿色的菜花叫做西兰花，它还有另外一个别称叫做青花菜。这种蔬菜原产于意大利地区，它的叶子比较大，主茎的顶端形成的花球颜色呈绿色状。另外，它的生命力十分的顽强，具有很高的耐热性和抗寒性。二年生草本植物，是甘蓝的一种变种。叶子大，主茎顶端形成肥大的花球，绿色或紫绿色，表面的小花蕾不密集在一起，侧枝的顶端各生小花球。

绿塔花椰菜科学名_绿宝塔花菜的做法

西兰花又名茎椰菜、青花菜、绿花菜，十字花科芸薹属甘蓝种中以绿色花球为产品的一个变种。原产欧洲地中海沿岸的意大利一带，19世纪末传入中国。西蓝花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。叶色蓝绿，渐转为深蓝绿，蜡粉增多。叶柄狭长。叶形有阔叶和长叶两种。

花椰菜白色和绿色的区别

白色的花椰菜一般被称为花椰菜、花菜、菜花等，而呈绿色的则称为绿花菜、西兰花等，它们都是十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种。

花椰菜：头部为白色花序，茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，相比绿花菜，味道更加浓厚一些，适于清炒或制作泡菜。

绿花菜：顶端生有紧密的群集成花球状的群生花蕾，呈青绿色，主要用于西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌。

一、花椰菜简介

1、花椰菜（别名：花菜、菜花、椰菜花、开花菜）是十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种。甘蓝有多个变种，如花椰菜、结球甘蓝（卷心菜、洋白菜、圆白菜）、西兰花（绿菜花）、芥蓝、苤蓝（撇蓝）等，是被人类广泛食用的蔬菜。

2、花椰菜的头部为白色花序，茎顶端有1个由总花梗、花梗和未发育的花芽密集成的乳白色肉质头状体，球面是规则的左旋辐射轮状排列，表面是颗粒状，质地致密。它与绿菜花除了颜色不同，口感也有一定的差异。花椰菜的味道更加浓厚些，适于清炒或制作泡菜。

二、绿花菜简介

1、绿花菜（别名：西兰花、青花菜、木立花椰菜、罗马花椰菜）与花椰菜一样，都属于十字花科、芸苔属植物甘蓝的变种。相比花椰菜，绿花菜的口味更清淡一些，口感比较细腻，主要用于西餐的配菜和中餐的清炒或凉拌。

2、顶端生有紧密的群集成花球状的群生花蕾，呈青绿色，故称绿花菜。它与甘蓝其他变种在形态特征、生长习性上基本相似，长势都很强健，耐热性和抗寒性都较强。

绿菜花叫什么名字？

绿菜花叫西兰花。

西兰花（英语：Broccoli），又称青花菜、绿花菜、绿花椰、百加利（一些海外的中国餐馆所用音译），是一种蔬菜。西兰花源于意大利，和花椰菜、结球甘蓝、翠绿花椰菜同为甘蓝的变种。西兰花的形态和生长特性是比较特殊的，每一颗西兰花都有差不多20多片叶子。

西兰花的习性

西兰花生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，在5-20℃范围内，温度越高，西兰花的生长发育越快。最适发芽温度为20-25℃，幼苗期的生长适温为15-20℃。不同品种、不同苗龄对完成春化所需温度要求的差异比较大。

绿花椰菜是什么?

绿花椰菜，即人们常说的“洋菜花”.

绿菜花又名青花菜、西兰花、茎椰菜，是十字花科芸薹属甘蓝种中以绿花球为产品的一个变种，一、二年生草本植物。由甘蓝演化而来，演化中心为地中海东部沿岸地区。19世纪末或20世纪初传入中国。目前台湾省栽培较为普遍，云南、广东、福建、上海、北京、山东、浙江等省市均有一定面积的栽培。

绿菜花属高档蔬菜，营养成分齐全，绿菜花比同类蔬菜结球甘蓝和花椰菜各种维生素和矿物质含量均高，为我国有发展前途的鲜用或出口创汇的重要蔬菜。

花椰菜别名花菜、菜花。原产地中海沿岸，19世纪传入中国，栽培面不断扩大。今天，花椰菜不仅早已成为世界性蔬菜，而且也成为中国菜园里的一种主要蔬菜了。

花椰菜拥有一个庞大的品种群。利用不同熟性的品种配套种植，可以实现周年生产，月月上市，从而丰富了货架上的蔬菜品种。

花椰菜常被认为是一种高技术的蔬菜。其实，花椰菜生产上的难点主要集中在早熟品种的育苗和采种上。

花椰菜以花球供食用。商品性好的花球质地致密，表面洁白，呈颗粒状。在气候异常条件下，如近成熟期遇气温变幅过大，常因花柱或花丝过度伸长而形成“毛花”；花球临近成熟期出现低温，花球中的糖苷形成花青素，会出现“紫花”。

现代医学研究发现，花椰花是一种营养丰富的蔬菜。维生素C含量较高。100克鲜菜中含61毫克，为番茄的3.2倍。更加贵的是，含有多种吲哚类衍生物，可提高肝脏的芳烃羟化酶的活性，增强分解致癌物质的能力。因此，花椰菜被世界有关科学家列入抗癌食谱。

花椰菜食味鲜美，配以荤菜炒食或作汤，风味更佳。

就是西兰花啊，西餐里常用到，中餐里有用来烧菜，也有用来做盘饰。

西兰花

是一种植物！

西兰花

绿色花菜叫啥名字啊？ 西兰花变黄到哪种程度不能吃

绿色花菜叫西兰花，也可以称为绿菜花、青花菜、罗马花椰、木立花椰菜等。绿色花菜起源于意大利，叶子、茎、茎生叶、花朵等呈绿色，嫩茎和花可以和肉类炒食，也可以凉拌。下文具体介绍绿色花菜叫啥名字啊？想了解绿色花菜的小伙伴可以继续往下阅读。

绿色花菜概述

1、外形：绿色花菜的花蕾呈花球状、呈墨绿色，真叶呈倒卵形，茎生叶呈绿色。

2、营养：绿色菜花营养价值丰富，富含水分、维生素A、蛋白质、脂肪、钙、铁等营养元素。

3、吃法：绿色花菜可以做成蚝油蒜蓉西兰花、凉拌西兰花、西蓝花虾仁、西兰花鸡蛋饼等。

4、分布：西兰花主要分布在意大利、法国、英国、中国、美国、日本等国家。

西兰花变黄到哪种程度不能吃

上文是关于问题“绿色花菜叫啥名字啊？”的具体介绍，绿色花菜即西兰花、青菜花、花椰菜等。西兰花变黄甚至出现变质、腐烂的情况不能吃，稍微发黄的西兰花煮熟了还可以食用。

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