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袋装野山笋的家常做法?
主料
【美食】袋装野山笋的家常做法
笋200克
鸡蛋2个
辅料
盐4克生抽3克
步骤1
笋尖切好
步骤2
鸡蛋二个打入碗里
步骤3
加入盐打散
步骤4
锅里加入油加入鸡蛋炒
步骤5
快速炒散
步骤6
然后锅里加入油加入焯过水的笋炒匀
步骤7
炒至均匀加入炒过的鸡蛋,加入盐及生抽炒匀
步骤8
炒至均匀入味
步骤9
然后装盘
烹饪技巧
这种需要小笋的尖尖,非常的嫩才好吃
笋在盐水里焯一下
1、准备用料。竹笋300克、鸡尾洋葱35克、辣椒40克、青椒1个、红椒少量、食用油适量、盐适量、生姜少量、蒜1瓣。
2、竹笋洗干净切片,加少量盐,浸泡10分钟控干水分备用。
3、鸡尾洋葱对半切开,黄辣椒、蒜瓣、生姜、青椒、红椒切好备用。
4、锅中倒入食用油烧热,放入鸡尾洋葱、黄辣椒、生姜、蒜翻炒出香味。
5、倒入竹笋翻炒,加入青椒、红椒、盐翻炒熟透,竹笋选新鲜的,翻炒几分钟即可熟透。
材料笋,红椒,切丁,肉末,生抽,盐,生粉,雪菜,油,红椒丁,白糖做法1.笋、红椒、切丁,肉末用一点点生抽和盐、生粉拌匀,雪菜也冲洗一下沥干水分。
2.先用油将肉末过一下,变色即盛出,留底油把笋和雪菜炒一下,可以加少许水略焖一下至笋八九成熟。
3.再下肉末和红椒丁兜匀略炒。
4.起锅前加少许白糖炒匀就好了。
袋装野山笋一袋,洗净后切小段。 火腿切段。 青椒洗净切段。 洋葱切粒。
炒锅中倒少许油,放入洋葱炒出香味后倒入青椒,撒少许盐翻炒,然后放入粗段的笋,炒一会儿后倒入细段的笋和火腿,加入半匙鸡精,再炒一会儿即可盛出。
1、将袋装野笋打开取出三分之一的量,用温水浸泡半个小时,洗净后切段或者切片备用;
2、腊肉洗净后切片备用,腊肉用温水清洗;
3、姜、蒜、干辣椒洗净切碎备用,大葱切段备用,干辣椒根据喜辣程度添加。辣椒洗净切片备用;
4、油锅加热后先放入姜、蒜、大葱段和干辣椒煸香,先放入处理后的野笋,翻炒后,加入适量细盐,再放入腊肉片和辣椒,大火爆炒两分钟左右,加入适量生抽和鸡精,起锅装盘。
袋装的野山笋的家常做法,其实野山笋家常做法有很多,提前把山笋泡发好,然后切成小段放锅中焯水,然后和腊肉一起炒制,特别的好吃,也可以泡发好炖老鸭作老鸭堡也是非常好吃的一道菜。
袋装脆笋的做法?
准备食材:瘦猪肉500克、青线椒、大蒜、小米椒、鸡精、食盐、生抽、蚝油、竹笋、葱段。肉切成粗丝,竹笋切小条,辣椒和葱切小段。
1、笋焯水,捞出沥干水分备用。
2、热油,放入切好的猪肉,小火炒香。
3、放入竹笋,翻炒均匀。
4、放入葱段,青红辣椒,蒜末,翻炒均匀。
5、加入生抽、蚝油、盐、鸡精翻炒使其入味,随后加入适量的水,收汁出锅。
包装笋做法?
1、准备食材:袋装竹笋、花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
2、将笋解袋洗净,切成粗条备用。
3、炒锅放油烧热,放入葱、姜、笋条一起煸炒后,再加酱油、桂皮、八角翻炒一下,然后焖烧至汤汁收干,完全是酱油和油时起锅装盆,淋上麻油即成。二、竹笋炒肉的做法。
1、竹笋切片,肉切片,肥肉另外放置待用,瘦肉用糖,盐,油,老抽和淀粉腌制半个小时,蒜拍碎。
2、锅烧热,不用放油,把竹笋放进锅里,加少许盐,翻炒一分钟。
3、锅里放油,烧至4成热,把腌制好的肉片放进去炒至肉色发白,盛到碗里
4、把肥猪肉放进去炒至微微出油,放进蒜米爆香,把之前炒好的瘦肉和竹笋倒进锅里,加生抽炒匀即可
1、笋(袋装的一定要焯水去盐分,鲜品可直接下锅)焯水待用。红椒、青椒洗净切长条。
2、鱿鱼彻底洗净切花刀(即“井”字刀)后,再切长条,入水稍焯。
3、炒锅上火,姜、蒜炝锅,倒入笋、鱿鱼稍炒,再放青红椒、盐、鸡精炒熟出锅。 提示: ●鱿鱼下锅前焯水是为了去腥,姜、蒜炝锅也是为了去腥,另外,鱿鱼清洗时抹盐也能去腥。 二。材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜。
1、首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时。同时将猪肉(带点小肥肉的)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩。
竹笋用手撕,这样口感比较好。撕成细条,截成寸许。
2、热锅后,将肉丝放入锅中翻炒,变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后,放入笋一起翻炒。然后到入酱油,因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖,焖一会。
3、最后,就可以盛盘端出。放盐。
袋装炒笋家常做法?
1、首先准备一袋清水笋丝,开袋去水,用水反复清洗几遍之后,再用清水浸泡30分钟左右。(一般水泡笋丝都有一些味道,这样处理可以去除这些味道。如果仍然有异味,就加盐再搓洗两遍)
2、将浸泡过的笋丝捞出来,并且把水分控干备用。
3、准备一只炒锅,先把锅烧热,然后加入1勺食用油,等油烧热之后,下入笋丝。
4、将笋丝在油中反复煸炒,然后加入生抽、蚝油、白砂糖、鸡精,迅速翻炒均匀。
5、加入一碗水,等水烧开之后,盖上锅盖用小火焖5分钟左右。
6、然后打开锅盖,用旺火收汁,等汤汁快干的时候,淋入少许香油,翻炒几下。
7、最后将炒好的笋丝,盛出装盘,再撒上一些葱花即可食用。
一道浓香四溢的油焖笋丝,完成!
食材
竹笋1把肉1块青辣椒3个红米椒2个姜蒜一些生抽适量蚝油适量盐1平勺油适量
步骤
1竹笋切片浸水,辣椒姜蒜切丝,肉切片备用
2锅内油热爆香姜蒜红米椒,放入肉片翻炒至熟备用
3竹笋沥干水倒入锅中翻炒至断生,加肉片+盐+生抽+蚝油翻炒均匀
4锅内加适量水化盐,翻炒至熟即可
1、提前准备食物:成袋春笋、食用油、食盐、酱泵油、鸡精、色拉油、八角茴香、八角、葱、姜。
2、将笋解袋清洗,切割成粗条预留。
3、炒菜锅加点油烧开,放进葱、姜、笋条一起爆锅后,再加生抽、八角茴香、八角煸炒答一下,随后焖烧至料汁收湿,彻底是生抽和油时出锅装盆,浇上色拉油即成。
炒着吃吧,或者煮排骨吃,都好吃
袋装竹笋的家常做法?
袋装竹笋适用于炒、烧、拌、炝,也可做配料或馅。袋装竹笋的菜品有:竹笋炒肉、油焖笋、红烧笋、凉拌竹笋、红辣椒炝笋。
笋类富含多种营养素,具有低脂肪、低糖、多纤维的特点,它本身可吸附大量的油脂来增加味道。所以要减肥的人,如果经常吃笋,每顿饭进食的油脂就会被它所吸附,降低了胃肠黏膜对脂肪的吸收和积蓄,从而达到减肥目的。
油焖笋是江南地区一道特色名菜,主要以竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是一道老少皆宜的菜。
油焖笋的做法:
1、准备食材:袋装竹笋、花生油、精盐、酱油、味精、麻油、桂皮、八角、葱、姜。
2、将笋解袋洗净,切成粗条备用。
3、炒锅放油烧热,放入葱、姜、笋条一起煸炒后,再加酱油、桂皮、八角翻炒一下,然后焖烧至汤汁收干,完全是酱油和油时起锅装盆,淋上麻油即成。
材料
黑木耳30公克,竹笋150公克,红萝卜40公克,西洋芹30公克,盐1/4小匙,鸡粉1/4小匙,米酒少许,香油1/2小匙
做法
1.竹笋修掉边缘粗纤维部份厚切丝,放入滚沸的水中煮熟,捞起沥干水份备用。
2.红萝卜洗净去皮切丝、黑木耳洗净切丝、西洋芹洗净去根部和叶片后切丝,备用。
3.将作法2西洋芹丝放入滚沸的水中汆烫后捞起,泡入冷水中备用。
4.热锅,倒入2大匙沙拉油烧热,以中火爆香蒜片,加入作法2红萝卜丝拌炒约1分钟,再加入作法1竹笋丝、作法2黑木耳丝以及所有调味料拌炒均匀,最后加入作法3西洋芹丝拌炒均匀即可。
袋装竹笋切片之后,用来爆炒腊肉,特别美味
袋装竹笋的14种做法?
1)准备好所有的食材。
(2)竹笋开水煮上2分钟。
(3)竹笋切丝,猪肉和彩椒全部切丝。
(4)肉丝加入糖,料酒,鸡精,淀粉,酱油腌拌均匀。
(5)炒锅倒油爆香葱姜。
(6)倒入肉丝翻炒至变色盛出备用。
(7)再把竹笋倒入翻炒。
(8)加入酱油,糖和盐翻炒片刻。
(9)再把肉丝倒入翻炒。
(10)加入彩椒丝翻炒,最后加少许鸡精淋入香油翻炒均匀关火。
一。原料:袋装笋100克,鲜鱿鱼100克,红椒、青椒各半个 调料:姜片、蒜片、盐、鸡精。
做法:
1.笋(袋装的一定要焯水去盐分,鲜品可直接下锅)焯水待用。红椒、青椒洗净切长条。
2.鱿鱼彻底洗净切花刀(即“井”字刀)后,再切长条,入水稍焯。
3.炒锅上火,姜、蒜炝锅,倒入笋、鱿鱼稍炒,再放青红椒、盐、鸡精炒熟出锅。 提示: ●鱿鱼下锅前焯水是为了去腥,姜、蒜炝锅也是为了去腥,另外,鱿鱼清洗时抹盐也能去腥。 二。材料:竹笋、猪肉、淀粉少许、酱油、盐,葱姜。
1.首先将袋装竹笋打开,用清水浸泡半小时。同时将猪肉(带点小肥肉的)切条,用少许淀粉拌一下,这样肉会比较嫩。
竹笋用手撕,这样口感比较好。撕成细条,截成寸许。
2.热锅后,将肉丝放入锅中翻炒,变色后加葱姜末。等葱姜散发出香味后,放入笋一起翻炒。然后到入酱油,因为竹笋不易入味可以多放些酱油。盖上锅盖,焖一会。
3.最后,就可以盛盘端出。放盐。
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