腐竹怎么泡最快 腐竹泡多长时间

三、补充说明

腐竹一般情况下都是以干腐竹的形式售卖的，这也决定了在准备吃腐竹之前，是需要进行泡发的。那腐竹怎么样泡是比较快的腐竹用冷水泡一夜可以吗呢？跟着我一起来看看。

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腐竹怎么泡最快

1、把腐竹掰成小段更容易泡发：把腐竹掰成小段，增加腐竹进水面可以减少泡发腐竹的时间。

2、水温要控制在40度：水温太低增加泡腐竹的时间，水温太高腐竹会一块硬一块软都容易泡坏掉了。

3、需要盐巴促进腐竹的泡发：水中加入一小勺的盐巴，让盐巴充分融化，盐巴可以加速腐竹吸收水分。

4、用盘子辅助帮忙，用陶瓷盘子压在腐竹上面，盘子的重量会让腐竹充分进入水中，让腐竹都能吸收水分。

腐竹泡多长时间

腐竹需要浸泡四个小时至六个小时。建议使用凉水浸泡腐竹，这样可以化地保留腐竹原本的营养成分，泡出来的腐竹也比较干净完好。如果使用热水来泡，会让腐竹的口感变得软硬不均，还会让腐竹的营养流失。腐竹是一种汉族传统豆制食品，又叫腐皮，口感独特，具有醇厚的豆香味。

不建议。 虽说腐竹用凉水泡发需要的时间比较长，需要至少3-5小时，要是天气比较冷，那么需要的时候更长。 但不建议泡发一夜，因为泡发一夜的时间很长，有至少8-12个小时，而腐竹中含有大量的蛋白质、维生素等成分物质，泡发的时间过长，那么容易导致腐竹的营养价值降低；其次要是保存不好，还可能会导致腐竹滋生细菌以及微生物，食用后对人体的健康造成威胁。

腐竹没泡好就煮行吗

不要。 大部分情况下人们是不会将干腐竹直接煮的，因为直接将干腐竹放进开水中煮，容易导致腐竹出现外面软烂、硬心等情况，从而导致腐竹各个部分软硬不均匀，这样的腐竹食用感是比较的。 一般建议将腐竹用40度左右的温水浸泡，待泡到刚没有硬芯的时候，才可以进行水煮。

泡腐竹时，不要直接放水里，教你一招，20分钟泡好，柔软有韧性

腐竹是一种很有营养的食物，做成菜肴后，口感可以和肉相媲美，深受人们的喜爱，腐竹算是豆制品中“贵”的一种，不过因为腐竹太难泡发，导致很多人想吃却不敢做，太耽误时间了，那么有没有什么好方法缩短泡发时间呢？

说到泡发腐竹，有人用凉水，有人用热水，其实都不好！

热水泡腐竹虽然时间快了很多，但是缺点有很多，用热水容易将腐竹泡烂，还可能出现没有完全泡好的情况，中间会有硬芯，而且腐竹的营养会大量流失，总之实在不建议用热水泡腐竹，既不好吃又没营养。

看了凉水和热水泡腐竹的优点和缺点，大家应该想到了泡腐竹不要用凉水和热水，而是要用温水，这样可以加快泡发的时间，又不会让营养大量流失，还能保证腐竹的口感。

今后要泡发腐竹用温水，也就是手放水里不烫手，温热的把腐竹掰碎了用开水直接煮大概20分钟左右,虽然也能煮开、不过表面稍微会化一点、汤略象豆桨，虽然模样点不过也能吃啊，没办法速成的就是这样！状态。

用温水来泡腐竹确实很省时间，平常凉水泡发可能需要四五个小时，而温水泡发可能需要一两个小时。听到这个时间，很多朋友还是觉得时间太长了，不过不要担心，下面给大家分享一个方法，泡腐竹时，不要直接放水里，教你一招，20分钟泡好，柔软有韧性！

快看看具体怎么做吧。

将腐竹掰成小段，而平常有人直接将一长条腐竹放水中，这么做是不对的，不要直接放水里，将腐竹折成小段，这样更有利于快速泡发。

然后将腐竹放在提前准备好的温水中，再撒一勺食盐，搅拌到食盐融化，盖上密封盖，拿起来快速晃动，让腐竹快速吸收盐水。

晃动一两分钟，给腐竹上压一个盘子，可以将腐竹完全浸在水中。

等待20分钟后，腐竹就泡好了，取出来看看，每一节腐竹都是很柔软的，且有韧性，一点硬芯也没有。

泡好的腐竹捞出再放温水中反复清洗两遍，如果不清洗直接炒菜的话，味道会很咸，影响菜肴的质量。

现在大家都会用冷水泡腐竹,大概要一天(10小时左右)这一招了吧，方法很简单，先将腐竹给折成小段，再准备温水，还要撒一勺食盐，腐竹在盐水中可以快速泡发，而且要给腐竹制造一个温暖的环境，完全浸在水中，这样腐竹就可以很快泡发了。

如何快速泡腐竹，方法简单而且很有效

用微波炉泡腐竹是一个不错的办法，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，而且泡出来的成品软硬适宜。做法是用带盖的容器盛上能淹没过腐竹的水量，放微波炉中高火加热3-5分钟即可（当然这还是要根据腐竹量多少而定时间）。

腐竹营养丰富，不管是凉拌还是炒菜，口感都十分不错。但有些人对腐竹怎么泡这个问题不是很清楚，腐竹不是泡不软就是泡烂了，下面为大家收集整理了一些泡发腐竹的方法，希12582农信通网站望你看过之后知道腐竹怎么泡。

方法二： 1、泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方方法一：想要用腐竹做菜的话，至少应该提前两个小时用温水浸泡腐竹。由于腐竹很难泡开，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会照成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，这样泡出来才能软硬一致，口感也才会好。腐竹在浸泡的时候，可能会漂浮在水的上面，这时要用一个盘子，反扣住漂浮的腐竹，然后让盘子压着腐竹沉入水中，这样浸泡的效果更佳。泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

方法三：泡发腐竹时，使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象。

方法四：用微波炉泡发腐竹也是一个不错的办法，用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，对于上班族们是很省时的哦

方法五：发腐竹一般用温水，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4-6小时就好了。

方法六：先把腐竹折成段，自己觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个U形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。应该比较快的。我每次都是那样泡的。

腐竹每次要泡很久才能泡好，有什么办法能快一些泡发呢？

泡好的腐竹，可以用来煮火锅，也可以炒菜，都非常不错，学会了方法，快泡点腐竹做菜吃吧。

、可以用温水泡发腐竹，腐竹可以很快变软，注意，不要用烫水。第二、泡腐竹时加上一点白醋，腐竹的泡发速度会变快。第三、在泡腐竹的水里放一个重物，让腐竹完全没入水中，这样很快就可以泡好腐竹了。

要尽快的浸泡干燥的腐竹，您首先需要浸泡在冷水中，通常需要六个小时以上。 尝试在睡觉前的天将其浸泡，第二天早晨将被浸泡。 一碗冷水，里面应该没有水，在腐竹中加盐的目的是使腐竹浸泡在坚硬的状态下，不易吸收。 如果有时间，您可以尝试这种方法！

把腐竹掰成一小节一小节的，然后加入40度左右的温水，再往水中加入一点食盐和醋，在水中泡一会就好了，这样的方使腐竹泡发更快些。

可以用开水泡或者凉水泡出来的腐竹，口感确实很不错，有韧性，但是水温过凉，泡腐竹的时间变得非常长，特别耽误时间，除非提前想好要用腐竹，用凉水泡着，否则临时处理，凉水不能将腐竹快速泡软。是放在锅里煮， 因为这样温度高就能够让腐竹泡得更快。

腐竹每次泡发很久才能泡好，要想快速泡发腐竹，将腐竹折成小段，放入盆中，然后倒入40度的温水，加一勺盐，搅拌一下，盖好盖子，这样能够保持水温，腐竹能够快速的吸收水分，快速变软泡发好。

腐竹要怎么泡才好

用温开水泡,大概要4小时

2、泡的时候腐竹会浮起来导致2、掰腐竹吸水不均匀，这个时候大家可以用个干净的盘子压住，力求让所有的腐竹小块浸没在水面下。

腐竹需要用水泡吗？和什么搭配吃？

辅料；油2茶匙盐1茶匙豆瓣酱2茶匙味精1／2茶匙白糖1茶匙洋葱。

泡腐竹时，不要直接加水就泡，学会这招，腐竹泡得又快又嫩，学学，很不错的生活小妙招，生活小技巧，居家小窍门，希望能帮助到大家，谢谢

1、将腐竹一段段掰成大约15厘米长度的小块，腐竹转弯的地方可以掰小一点，因为这里压得比较实，不容易进水。然后在凉水中泡2-3个小时（因为凉水泡的腐竹比较韧，有嚼劲，并且耐炒耐炖，而温水则容易泡烂）。

腐竹需要用水泡，泡好之后才能吃，不然不可以直接吃，腐竹搭配青椒，洋葱，木耳，搭配这几种食材炒着吃，特别好吃，非常的美味。

腐竹是需要用水泡的, 用温水泡,腐竹可以搭配蔬菜, 清新爽口 ,还可以和瘦肉 ,木耳, 鸡蛋,一起搭配,

腐竹要泡多长时间？怎么才能把腐竹做好？

自制黑腐竹的做法

需要泡40分钟左右和皮肤如果将腐竹泡好是需要四五个小时左右的，如果是在着急使用的情况下，应该用热水泡延短它的周期；在烹饪过程中应该把握火候，以及在炮制过程中时间也不宜太长，以免发生烂的形象，腐竹本身就很咸，所以在放置调味品时候要注意盐的量。主要是有关系的，不同的泡的时间是不一样的，可以直接做成凉拌，味道是非常不错的

一般要靠大概3~5个小时的时间并且用凉水来泡比较好，在制作的时候可以和其他的材料炒着吃比较好。

腐竹怎么泡好

腐竹具有很高的营养价值，既可以补钙，又可以补充蛋白质；但是热量也是挺高的。很多时候人们会选择干腐竹去购买，因为干腐竹的保质时间比鲜腐竹的要长。如果一次性买多了，吃不完还可以留着下次吃。

将干腐竹快速泡发的方法：

要用腐竹做菜的，至少应该提前4个小时用温水浸泡腐竹。因为腐竹是比较难泡开的，如果泡的时间不够，就会在食用的时候很多地方还会很硬。而且用热水强行短时间内泡开，也会造成腐竹的各个部分软硬不均匀。所以，腐竹的泡发一定要用温水长时间的浸泡，如果在温水中加入几滴白醋，效果会更好，把腐竹全部泡入水中，当然腐竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，只要4－6小时就好了。

1、微波炉泡法

2、盐水泡泡发腐竹时，使用凉水浸泡，这样不但可以使腐竹的味道不流失，外观也比较整齐干净。但是凉水泡发腐竹所需的时间较长，通常需要4到6个小时，如果着急下锅可以用温水代替凉水，也能使腐竹浸泡得软硬一致，时间可缩短一半。千万不能把腐竹浸泡在沸水中，否则容易造成软硬不均匀，甚至外烂内硬的现象法

3、醋泡法

用温水泡腐竹的时候，温水中加入几滴白醋，把腐竹全部泡入水中。当然腐腐竹一定要泡水，不然发不起来，干巴巴的不能吃。腐竹和芹菜搭配，可以炒着吃，可以做干锅，吃的做法是腐竹拌芹菜，方法简单，营养全面，而且还很下饭。竹是不会老实呆在水里的，要用一个有点份量大碗或盘子压着，让水全部没过腐竹，大约浸泡3-4个小时就好。

泡发腐竹，别马上放水里泡，教你饭店常用方法，3分钟泡好又劲道

腐竹怎样泡发最正确？泡发的时间过长会有啥后果？

要用温水为好，温热的水，可以用手去感受一下温度，只要是不烫手，温热的就可以了，这个温度比较适合泡发腐竹，泡发的腐竹口感是的，而且或者先把腐竹折成段，觉得长短合适就行，买来的腐竹应该是两根连在一起的，在腐竹的那个u形的连接处折断，因为那里最不好泡。再把一根根的腐竹折短些，先在温水里泡一小会2、3分钟后，用手把泡在水里的腐竹捏一捏，就像挤海绵里的水一样，多捏会儿，在换点水，泡会儿就好了。营养不会被破坏。在温水中撒点食盐，搅拌均匀，再压上一个盘子，让腐竹可以全部浸在淡盐水中，然后多次晃动腐竹盆子后，放置一段时间，就可以快速泡发腐竹了。

先把腐竹掰短，再洗干净。洗净后，将腐竹放入冷水中浸泡3小时。不要将腐竹浸泡在沸水中。不好吃。泡软后，再把腐竹洗一遍，然后剪短。也不要可以用开水煮一下腐竹，因为开水可以把它烫软，也可以将腐竹先放在冷藏里面冷藏一段时间，因为冷藏可以加速软化。泡的时间太长，时间长了就变质了。

腐竹泡水不能够超过72个小时，如果泡腐竹的时间超过了72个小时就会出现变质，这就不能够完全的食用了。腐竹在水里面浸泡时间太长会滋生大量的细菌，对于食材会污染的。

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