小然今天给分享四川藤椒鸡的正宗做法窍门的知识，其中也会对成都藤椒鸡的做法进行解释，希望能解决你的问题，请看下面的文章阅读吧！

四川藤椒鸡的正宗做法窍门 成都藤椒鸡的做法

1、1、主料：鸡腿500g、食盐适量、生姜2-3片、白糖适量、东古酱油2匙、小米辣2根、青藤椒30粒、白胡椒粉适量、辣椒油1匙、花生米1把、食用油适量。

2、2、锅中放入清水，加两片姜，加1匙料酒，放入清洗干净的鸡腿煮开，捞去浮沫。

3、煮5分钟后关火再焖10分钟。

4、3、将鸡腿捞起浸入冰水中冷却。

5、4、准备一小盘花生，一点青藤椒，2根小米辣切圈。

6、5、找一空碗，依次加入小米辣圈，白糖，东古酱油，盐，白胡椒粉和辣椒油，调匀备用。

7、6、锅中油热，下青藤椒，小火爆香。

8、7、加到料汁中拌匀备用。

9、8、锅中下点油，花生米冲洗干净，冷油下锅，中小火炒3分钟左右。

10、9、炒好的花生米备用。

11、10、捞出泡凉的鸡腿，沥干水份。

12、11、剁成自己喜欢的块，剁好的鸡块，装入盘中。

13、倒进花生米。

14、12、淋上料汁，翻拌均匀即可上桌。

本文到这结束，希望上面文章对大家有所帮助。

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