牛蒡茶是烤的好还是烘干的好

牛蒡茶烤还是烘干各有千秋。

牛蒡茶炒制的和烘干的哪种好 牛蒡茶是炒的好还是烘干的好

3种制作牛蒡茶方法比较：

日晒法：不容易晒干又费时，且须考量天气及空气质量；

烤箱烘干：最简便的烘干法；

新鲜水煮：方便省时，不论刚煮好热热地喝，或是冰入冰箱变成冷饮，皆不失牛蒡香气！

方法一：日晒法 将薄片牛蒡放于薄纱袋内，放置于顶楼日晒。

晒了4个小时后，牛蒡仍湿，所以改使用烤箱烘干，用160度烤40分钟(此篇使用的是没有分上下温的烤箱) 方法二：烤箱烘干

先将烤箱预热10分钟。

将薄片牛蒡放于烤箱内，用160度烤40分钟。

刚烤好的牛蒡干，吃起来脆又甜，越咬越有浓郁的牛蒡味，放几天后，

口感会变比较有嚼劲，建议泡成牛蒡茶。

烤干后的牛蒡，放于玻璃罐内，要泡时就抓取一些。

方法3：切片干炒后，直接水煮 将牛蒡切成薄片，放于炒锅内干炒一下，再加上枸杞，装于卤袋中。

＊干炒是为了让牛蒡有焦香味，也可以不炒，切片后直接水煮。

把卤袋放入装有2400克水的容器中，瓦斯开中火煮。

水滚后→转小火，继续煮。

约20分钟后→关火→取出卤袋。

牛蒡茶适合什么人群饮用：

肠胃不适、便秘的人。

牛蒡茶含有大量的膳食纤维和酵素，可促进大肠蠕动、促进大肠内有益菌的生长。

高血脂、肥胖的人。

牛蒡茶含有丰富的水溶性膳食纤维和菊糖，它们可以增加胆固醇的排泄，阻断胆固醇的肛肠循环，干扰小肠微粒的形成，从而减少脂肪的吸收，达到降低血脂和减肥的目的。

高血压患者。

牛蒡茶中的膳食纤维具有吸附钠的作用，并随粪便排出体外，使体内钠的含量降低，牛蒡茶中的牛蒡甙能使血管扩张，到达血压下降的效果。

糖尿病患者。

牛蒡茶有利于糖尿病患者的血糖控制，可明显改善血糖的波动情况，有助于降低血糖。

牛蒡子炒与不炒有什么区别？

牛蒡子炒与不炒的区别

主要是口感的不同。

市面上所售的牛蒡茶一般可分为生牛蒡和炒熟牛蒡，

其中生牛蒡是没有经过处理的，用来泡水喝的话味道比较原始，带有一股天然的中药材味道。

而炒熟之后的牛蒡带有一股淡淡的焦香味，喝起来口感也会更加温和一些，具有开胃消食的作用，其中所含的药物有效成分也会更容易被浸泡出来，所以一般建议用炒熟的牛蒡来泡茶喝比较好。

牛蒡茶烘干和炒干的哪种相对好些

牛蒡茶目前主要

两种加工

式：烘干跟晒干（炒干）

1、烘干

瞬间脱水

本相

较高

作牛蒡茶蜂窝状

缝隙较

形状

看口

香醇

适合

规模做茶

2、炒干

炒干

牛蒡茶

前面

工序

晒干

气候

晒干

外形

看缝隙较

口跟烘干类似

本较低

适合

批量

产其实

两种

式做

茶质量

伯仲

烘干

受气影响

24

加工

晒干

受环境影响较

单位

间内

产量要远远高于烘干

总结：

烘干跟炒干

牛蒡茶

论口

伯仲

论外形

炒干

完胜

选择牛蒡茶

选择

牛蒡

乡-苍山张

鱼牛蒡茶

宗口级黄金牛蒡茶

质量

更营养

性价比更高

牛蒡

苍山造

祝身体健康

笑口

饮用牛蒡茶的注意事项你知道吗

牛蒡大家都知道的吧，是一种很常见的中药材的种类之一，而且营养物质是比较丰富的呢，可以起到很好的保健的作用和效果，牛蒡一般泡茶比较多，可以有降压降脂的作用，还可以促进新陈代谢，来看看这些牛蒡茶的注意事项吧。

1、冲泡牛蒡茶的时候不宜泡得过浓,过浓容易引起上火。另外大家还可以在泡制的时候适量加入一些蜂蜜,这样就不容易上火了。相较于烘干的牛蒡茶,炒制的牛蒡茶的牛蒡茶更易上火,选购的时候可以注意一下。牛蒡茶可以有促进代谢的作用，但是不能一次喝太多，可以有上火的情况出现，所以要注意，也要注意不要和蜂蜜一起搭配。

2、牛蒡茶对于女性来说益处多多,能有效美容养颜,但是女性朋友在饮用时需要注意,月经期的时候最好停饮。

3、在饮用牛蒡茶的时候需要注意不能吃辛辣的食物,也要保持正常的作息,不要熬夜,这样才能更好的吸收。牛蒡茶饮用的时候不要和辛辣的食物一起吃，要注意这些问题。

4、一般好的牛蒡茶见效是很快的,喝完当天,一般会有口干、腹胀、放屁、排便功能增强的反应,而劣质的牛蒡茶则没有太大效果,而且不耐冲泡。选购牛蒡茶时最好选择口碑好质量过关的产品。牛蒡茶会有一定的副作用，如果没有太大的副作用是不会有什么样的影响的哦。

关于饮用牛蒡从的一些注意事项，大家都知道了吧，可以看出的是牛蒡茶要注意的问题还是有很多的呢，最好不要和蜂蜜一起吃，也要注意不要和辛辣刺激的食物一起吃，这些副作用如果不是很严重，是没有伤害的，这些大家要注意。

牛蒡茶的泡法，牛蒡茶怎么泡

牛蒡茶的泡法：牛蒡茶营养价值极高，为了不使它营养散失，冲泡方法及其重要。下面介绍下两种牛蒡茶的泡法。

一、牛蒡茶的冲泡法

1、用10到14片牛蒡茶放入茶壶，用90-95左右滚烫开水冲泡;

2、第一泡：浸泡40秒;

3、第二泡：浸泡20秒;

4、第三泡：30秒，大概可以冲七八泡，让茶味充分溢出，即可饮用。

二、牛蒡茶的煮泡法

1、用7-8片牛蒡，加入500ml的水，便秘、减肥者可以酌情增加，放入养生壶煮。

2、煮10-20分钟，停火。(煮前可以根据自己的需要加入白糖、蜂蜜、红枣、人参。)

3、停火后再闷10分钟。茶味浓香，即可饮用。

喝牛蒡茶生的好还炒熟的好

牛蒡分为生茶和熟茶大家都知道，其实更多的人不知道牛蒡熟茶到底是什么样子和味道的。其实我们平时买的牛蒡茶只是炒熟了，并不属于熟茶。真正的熟茶是发酵后的牛蒡茶，这个在市面上还不常见，因为发酵周期比较久，而且对于技术和空间要求都比较高，所以，产量比较小，牛蒡熟茶大多被做成茶饼，成为沱茶。现在国内能做这个技术的企业暂时还只有一家，再徐州金山桥的天益食品。因为产量有限，所以市面上流通的不多，有机会真的建议你尝一下，那才叫好喝！如果你选择牛蒡茶的话，有条件可以选择熟茶，经过发酵后营养有所提高，口感更好。还分为男士和女士的两种，如果着急喝的话，也可以买市面上常见的，最好选择片形小一些的。因为小片质量比较好，肉质比较嫩。希望对你有所帮助。

怎样鉴别牛蒡茶的优劣

1、原料选材的对比

优质的牛蒡茶均选用来自苍山的优质牛蒡。新鲜牛蒡再经过专业人员精心挑选个体均匀相似、营养丰富、无空心的牛蒡进行加工，从选材上保证了做出的牛蒡茶好喝又有效。

市面上的劣质牛蒡，原料选材长短粗细不一，选材良莠不齐，无法保证牛蒡茶品的质量。

2、牛蒡茶片的对比

优质牛蒡茶按照严格的制作流程及科学的温度控制（因为过高温度会致使营养成分流失）进行烘制，且保证无任何添加剂成分，所以好的牛蒡茶片干湿度适中，参香味纯正浓厚，色泽自然不做作。

市面上其他牛蒡，烘烤温度过高，导致牛蒡茶片成色焦黑，这种牛蒡茶片因高温营养大流失，且手捏易碎，闻起来还有浓浓烧焦味，喝多了，不但达不到养生的目的，还容易上上火。

3、牛蒡茶汤的对比

透过牛蒡茶冲泡出来的效果，可以看到芳之香的牛蒡茶茶色红润，属于正宗牛蒡茶该有的茶色，且芳之香牛蒡茶极为耐泡，经三四泡之后是依旧茶不改色的。

市面上某些劣质牛蒡茶，茶汤颜色极为不自然，且耐泡程度相差甚远，一般一两泡过后就无茶色了。当碰上这种情况您就要注意了，可能是染色造成的，不当饮用会危害到您和家人的身体健康。

4、味觉的鉴别

牛蒡茶最好选用库存三个月左右的牛蒡来加工生产，因为经过三个月的储存牛蒡所含有的菊糖会发挥到极致。所以鉴别牛蒡茶品质最简单的方法就是吃一片，尝尝是不是有甜度，如果有，证明就是用储存过的牛蒡做的。

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