关于四川各种小吃名字，四川各种小吃名字有哪些这个很多人还不知道，今天小周来为大家解答以上的问题，现在让我们一起来看看吧！

四川各种小吃名字 四川各种小吃名字有哪些

1、1、赖汤圆赖汤圆，四川省成都市传统名小吃，就是汤圆。

2、赖汤圆创始于1894年，迄今已有百年历史，一直保持了老字号名优小吃的质量，其色滑洁白，皮粑绵糯，甜香油重，营养丰富。

3、2、钟水饺钟水饺，古名为“水角”，是四川省成都市地方传统小吃之一。

4、始于光绪十九年（1893年），因开业之初店址在荔枝巷且调味重红油，故又称为“荔枝巷红油水饺”。

5、3、蛋烘糕蛋烘糕，四川成都的传统小吃，始于清代。

6、清道光廿三年，成都文庙街石室书院（现汉文翁石室，成都石室中学）旁一位姓师的老汉从小孩办“姑姑筵”中得到启发，遂用鸡蛋、发酵过的面粉加适量红糖调匀，在平锅上烘煎而成。

7、4、肥肠粉肥肠粉是四川省成都市众多地方传统名小吃中有特色的品种之一，主要材料有红薯粉，辅料有肥肠、菜子油、干红辣椒花椒等。

8、肥肠粉麻辣鲜爽，色红味美，配上特色的拌肥肠既可作为小吃品味，也可权作特色一餐。

9、5、叶儿粑叶儿粑，是四川地区特色传统小吃。

10、川西农家清明节、川南春节的传统食品。

11、叶儿粑在不同的地区有不同的叫法和特点。

12、在崇州等地也叫艾馍。

13、在川南自贡、宜宾、泸州以及云贵的昭通、遵义等地则叫做猪儿粑。

14、此外在乐山地区，叶儿粑选用的叶子则有所不同，当地人选用本地特有的大叶仙茅叶子作为粑叶，可以很好的将其裹起来。

15、参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：参考资料来源：1、酸辣豆花是四川成都、乐山等地有名的地方小吃。

16、豆花在从前多以摊担形式经营，普遍流行于城市和农村，是一种历史悠久的民间小吃。

17、制作豆花需要选用上等黄豆，用井水或河水浸泡充分后细磨为浆，过滤豆渣后烧沸倒入木桶待用；取上釉青砂缸放入用水调好的红苕淀粉和石膏水，冲入烧沸的豆浆，静置让其凝成豆花。

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