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蚕豆角煮了晒干可以吗 蚕豆角煮多久
1、1. 将蚕豆剥皮,除去豆眉,用冷水洗净,在沸水中煮熟;2. 熏干(香干)切成小丁;3. 炒锅置中火上烧热,倒入植物油烧热,将蚕豆倒入,煸炒约10分钟;4. 把熏干丁下锅,随即放入少许清水,加白糖和精盐,烧1分钟;5. 加入味精,用湿淀粉调稀勾芡,颠动炒锅,淋上香油,盛入盘内即成酥炸蚕豆配 料: 干制蚕豆450克,花椒盐20克,花生油800克(约耗40克)。
2、·操 作: 1、蚕豆放湿水泡发24小时左右,捞出净水,在每个蚕豆上划上十字刀口,放在室外通风处晒一天。
3、2、炒勺放中火上,倒花生油烧于六七成熟,放入蚕豆,炸至酥脆时捞出放盘内,撒上花椒盐,晾凉即成。
4、 回锅蚕豆主料:干胡豆(蚕豆) 香葱配料:盐 植物油 鸡精 花椒粉 做法:1.将干胡豆(蚕豆)洗净后下入锅内小火慢炒,不用放油,不停翻炒会出现“”响声;2.等炒至响声停止并两面略有微糊时,加水没过豆,改中火煮至豆软后捞出沥去水份;3.另起锅倒适量植物油,七成热时下豆翻炒,调入盐,鸡精,花椒粉,翻炒均匀撒上葱花即可起锅。
5、可以做怪味胡豆瓣、泡发后与肉红烧,油炸。
本文到这结束,希望上面文章对大家有所帮助。
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