食品的营养成分表会不会做假呀

食品的营养成分表存在做假的可能性，但这种情况应该是少数。营养成分表中的数据来源有直接测量和计算两种方式，但这些数据都是基于对一定样品进行测量或计算得出的，并不一定准确。同时，营养成分表的标注值与实际食品的营养价值可能存在出入。一些不良商家可能会在食品中添加有害物质或替代品，导致营养成分表不准确。但这种情况应该是少数，因为一旦被发现，商家将面临法律责任和声誉损失。

食品的营养成分表是真的吗 食品里的营养成分表

食品配料表是真实的吗

正规厂家生产的食品，其包装上的配料表通常都是真实的。配料表包括配料名称和量化等信息，根据我国食品包装的相关规定，配料表是按照食品配料的含量递减顺序来进行标示的，通过配料表可以清楚明白地知道食品的原料构成。

凡是正规厂家生产的食品，其包装上的配料表一般是真实且完整的。

凡是不写或少写配料表的食品，都属于不合格的食品。

购买食品的时候是查看配料表，同时也可以注意其营养成分表，这样可以帮助我们规避一些不适合的高糖、高脂、高盐等食物。

食物的配料表可信吗

按法律来说企业添加了什么就必须在配料表中体现出来，所以你想知道有什么的话，配料表是可靠的。但是，配料表并不能反映食品的真实情况。

在食品配料表里是不可以写等配料的，应当按照制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列来列出。

根据《预包装食品标签通则》4.1.3.1.1 配料表应以“配料”或“配料表”为词。当加工过程中所用的原料已改变为其他成分（如酒、酱油、食醋等发酵产品）时，可用“原料”或“原料与辅料”代替“配料”、“配料表”，并按本标准相应条款的要求标示各种原料、辅料和食品添加剂。加工助剂不需要标示。4.1.3.1.2 各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列；加入量不超过 2%的配料可以不按递减顺序排列。

配料表中的各种配料应标示反映配料真实属性的具体名称。如配料已有标准、行业标准或地方标准规定的名称时应选用其一，或等效名称，否则应使用常用名称或通俗名称。如：有国标的配料，盐应标注“食用盐”、酱油应标注“酿造酱油、配制酱油”、鸡精应标注“鸡精调味料”等。

如在配料表中建立了“食品添加剂项”，其标示原则就有四项：一是直接使用的食品添加剂应在食品添加剂项中标注。二是营养强化剂、食用香精香料、胶基糖果中基础剂物质可在食品添加剂项外标注。三是非直接使用的食品添加剂（带入的）不在食品添加剂项中标注。如：“食品添加剂（山梨酸钾、脱氢乙酸、卡拉胶），酱油（含焦糖色）”，食品添加剂焦糖色为复合配料酱油带入，并非直接使用的食品添加剂，故不在食品添加剂项中标注。四是食品添加剂项在配料表中的标注顺序由需纳入该项的各种食品添加剂的总重量决定。

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